фото рецепта блинчиков с маком
фото рецепта блинчиков с маком

Блинчики с маком

  , ,   

Октябрь 15, 2015

Блинчики с маком – необычно, даже слегка удивительно, тем не менее, в блинчиках маковые начинки проявляют себя ничуть не менее достойно, чем в пирожках или булочках, проверьте сами 🙂

Блинчики готовим практически так же, как и любые другие блинчики с начинкой. Для начала определяемся, какие именно блинчики устоят нас сегодня в качестве оболочки.

Рекомендуем простые с увеличенным количеством сахара или тонкие на крахмале, которые легче свернутся при укладке в них аппетитного толстого слоя начинки из мака :-), а впрочем, будет вкусно по-любому.

Давайте сегодня попроще – готовим 14-15 шт блинчиков с маком на основе самых обычных домашних блинчиков на муке и молоке.

  • Получится: 14-15 шт

Ингредиенты

Для теста (из расчета на 14-15 шт блинчиков, около 800 гр)

молоко или вода, или смесь молока и воды –0,5 л

мука пшеничная – 220 гр (1 стакан с горкой)

яйцо – 1 шт

растительное масло - 1-2 столовые ложки

сахар – 1 чайная ложка или по вкусу

соль – 1/2 чайной ложки

В результате выпекли (поджарили) 14-15 блинчиков массой по 55-60 гр каждый

Для фарша выбираем любую маковую начинку, предпочтение более вязким – с медом или яйцом

250-300 гр сухого мака

50 мл молока

50 гр меда

или 1 яйцо

сахар по вкусу

можно добавить корицу или ванилин, а также немного изюма без косточек или кураги

Для обжаривания и подачи

масло сливочное, сахарная пудра или мед

Как делаем

1Готовим блинчики по приведенной рецептуре. Если подзабыли, как это быстро и правильно сделать, сверьтесь по ссылочке 🙂

2Приготавливаем облюбованную маковую начинку.

3Раскладываем блинчики на столе или подносе более поджаренной стороной вверх и распределяем фарш равномерно по всем блинчикам, чтобы обойтись без излишков или нехватки фарша.

4Заворачиваем фарш в блинчики в виде «треугольничков», или «конвертиков», или «трубочек», или как вам больше нравится. Главное, чтобы при употреблении фарш из блинчиков не высыпался.

5Обжариваем блинчики. Сковороду хорошо нагреваем, кладем сливочное масло и обжариваем на среднем огне до той степени поджаренности, которая вас устроит. Можно обжарить и на растительном масле (без запаха), но на сливочном получается вкуснее.

Блинчики с маком вкусно есть как горячими, так и в остуженном виде, лишь бы они не подсохли. Но, как правило, это им не грозит 🙂

Приятного аппетита!

00:00

0 Отзывов

Для отправки отзыва необходимо заполнить все поля и поставить рецепту оценку - от 1 до 5 звезд.