фото рецепта чая с мелиссой
фото рецепта чая с мелиссой

Чай с мелиссой

  

Март 13, 2015

Чай с мелиссой – близкой родственницей мяты, доставит вам не меньшее удовольствие - помимо ментоловых вкусовых ноток, характерных для мяты, мелисса отличается тонким ароматом и вкусом лимонного оттенка, за что ее иногда именуют "лимонной мятой" 🙂 Как и мята, мелисса, кроме кулинарного использования, широко применяется в медицине, т.к. обладает успокаивающими, мочегонными, противовирусными и другими целебными свойствами. Мелисса показана беременным для снижения рвотного рефлекса при токсикозе, способствует укреплению иммунитета, уменьшает аллергические реакции, слегка понижает артериальное давление, успокаивает головные боли, повышает аппетит. Поэтому к употреблению напитков с ее участием следует относиться ответственно, ориентируясь на самочувствие. Вкусовые и ароматические достоинства растения делают как горячий, так и холодный чай с добавлением мелиссы весьма популярным напитком в соответствующие сезоны года. Обычно для приготовления чая мелиссу заваривают вместе с ним – как с зеленым, так и черным. Приготовьте для себя чашку ароматного чая с мелиссой и оцените свои ощущения 🙂

  • Получится: 1 чашка (200 мл)

Ингредиенты

чай черный или зеленый – 1 чайная ложка

измельченные листья мелиссы – 1 чайная ложка

или целые листики – 2-3 шт

или верхушка стебля с листиками – 1 шт

вода – 250 мл

сахар или мед – по вкусу

Как делаем

1Как и при заваривании любого чая, заварочный чайник или френч-пресс предварительно прогреваем – обдаем кипятком или оставляем в теплом месте для сухого прогревания. Кипяток используем не крутой, а чуть приостывший, чтобы чай и мелисса отдали свой аромат полно, без теплового стресса 🙂

2В прогретый заварник насыпаем чай и кладем промытые листики свежей мелиссы или насыпаем сушеную мелиссу, заливаем и оставляем для настаивания на 7-10 минут. Чтобы чай не остывал, накрываем заварник салфеткой.

3Практикуется заварить чай отдельно, а верхушечку или листики мелиссы положить в прогретую чашку и залить горячим чаем, чтобы мелисса отдавала ароматы в процессе употреблении напитка. Если вы готовите чай для себя – уже использованный побег можно сохранить для заваривания следующей чашки – он уже распарился и охотно отдаст оставшиеся «полезности» вашей второй чашке 🙂

Сахар или мед добавляем по желанию и вкусу. Холодный чай с мелиссой прекрасно утоляет жажду, особенно если добавить в него пищевого льда. Практикуется заваривание чая одновременно с мелиссой и мятой, а также добавлением ягод шиповника и других вкусовых ингредиентов, согласно ваших предпочтений.

Кроме приготовления вкусных целебных напитков мелисса используется для ароматизации уксуса, как пряность при приготовлении салатов, супов и некоторых блюд из мяса, птицы, рыбы, ее листиками корректно украшать десерты, а также подавать их к сыру. Чтобы аромат и своеобразный вкус мелиссы сохранялись лучше, подвергать ее длительной тепловой обработке (кипятить) не рекомендуется.

Приятного чаепития!

00:00

0 Отзывов

Для отправки отзыва необходимо заполнить все поля и поставить рецепту оценку - от 1 до 5 звезд.