фото рецепта чая с мятой
фото рецепта чая с мятой

Чай с мятой

    

Март 13, 2015

Чай с мятой – напиток с характерным вкусом и ароматом, который, в соответствии с вашим желанием и сезоном года, приятно пить как в горячем, так и в охлажденном виде. По поводу пользы и ограничений употребления этого напитка постоянно ведутся дискуссии. Мы – сайт кулинарный, поэтому вдаваться в полемику медицинского плана не считаем своей задачей. Общеизвестно, что мята оказывает-таки ощутимое действие на организм человека в плане успокоительном, снижает раздражительность и многие виды болей, показана как средство профилактики простуд, особенно в сочетании с медом, а также для нормализации всех аспектов процесса пищеварения, рекомендована для употребления больше прекрасной половине человечества, чем сильному полу 🙂 Если вам приятен характерный ментоловый аромат мяты , и при ее употреблении вы чувствуете себя более уравновешенными как в духовном, так и в физическом плане – употребляйте на здоровье, помня о том, что крепкий настой мяты – не напиток, а все же лекарство 🙂 С кулинарной точки зрения мята приветствуется в составе многих напитков, десертов и блюд в сочетании с другими ингредиентами. В частности, чай с мятой является напитком, почитаемым как в наших широтах, так и в различных странах, где приготовление, подача и употребление такого чая возведено в разряд церемонии (об этом много пишут :-)). Для нашей домашней кулинарной практики достаточно знать, что с мятой преимущественно заваривается чай зеленый, но и черные сорта чая, если вам нравится, можно также использовать. Мяту берем свежую или сушеную. Об оптимальном соотношении при заваривании чая с мятой из расчета на 1 стакан или чашку.

  • Получится: 1 чашка (200 мл)

Ингредиенты

листья мяты свежие измельченные – 1 чайная ложечка, или 3-5 целых листиков

мята сушеная – 1/2 чайной ложечки

чай зеленый или черный – 1 чайная ложечка

сахар или мёд – по вкусу, или без сахара и мёда

Как делаем

1Для заваривания чая используем чуть приостывший (не крутой) кипяток, чтобы извлечь аромат мяты более бережно. Посудой для заваривания может служить заварочный чайник, френч-пресс, любая чайная посуда, желательно из стекла или фарфора. Посуду для заваривания напитка корректно предварительно прогреть, как и для любого чая.

2Зеленый или черный чай насыпаем в прогретый заварник. Практикуется для уменьшения естественной горечи чая, особенно зеленого, залить его кипящей водой, выдержать одну-две минуты и первый настой слить, чтобы при заваривании с мятой ее аромат и вкус проявились полнее – это на ваше усмотрение. Если вы стремитесь к более мягкой мятной составляющей аромата чая, поступите ровно наоборот – слейте первый настой мяты, а чай оставьте в первом настое. Но это уже для чайных гурманов. Домашний чай с мятой, как правило, заваривается без этих заморочек 🙂

3Свежую мяту промываем, отделяем листики и по вашему желанию используем листики целыми, или же нарезаем их. В нарезанном виде, естественно, чай напитается ароматами и сильнее, и быстрее, но чай из листиков более эффектно выглядит в прозрачных заварниках. Сушеную мяту просто кладем в подогретый заварник вместе с чаем.

4Заливаем мяту и чай чуть остуженным кипятком, даем настояться 7-10 минут, и напиток готов передать вам все свои полезности и ароматы. Сахар или мед, а также сок лимона или лайма добавляем по желанию и вкусу.

Мы не будем настаивать на соблюдении единой технологии заваривания чая с мятой, т.к. способов приготовления напитка на самом деле – множество, и у каждого свои достоинства. Во многих странах, где чай с мятой пьют почти ритуально, напиток готовят сразу с большим количеством сахара и гораздо более концентрированным, и считают главным в процессе добиться крепкой пены, чего удается достичь использованием специальной посуды и методов настаивания с многократным переливанием чая из заварника в чашки. Будет время и желание – можно воспроизвести 🙂

Интересный вкус и аромат приобретает мятный чай с добавлением молотого имбиря, свежей или сушеной мелиссы а также других ароматических добавок.

В охлажденном виде чай с мятой прекрасно утоляет жажду. Для его приготовления рационально сначала сделать концентрированную заварку - вдвое больше, по столовой ложке, сушеной мяты и чая заварить стаканом чуть остуженного кипятка, добавить по возможности свежей мяты, настоять 15-20 минут, а затем разводить охлажденной кипяченой или питьевой водой до приятной вам консистенции, с добавлением сахара или сахарного сиропа, лимонного сока и при желании – пищевого льда.

Заваривайте чай с мятой как вам больше нравится и пейте с удовольствием 🙂

00:00

0 Отзывов

Для отправки отзыва необходимо заполнить все поля и поставить рецепту оценку - от 1 до 5 звезд.