фото рецепта имбирного чая
фото рецепта имбирного чая

Имбирный чай

    

Март 13, 2015

Имбирный чай – уникальный тонизирующий, согревающий напиток, обладающий многогранными лечебными свойствами. Как сайт кулинарный, мы с осторожностью относимся к раздаче рекомендаций в части применения напитка в лечебных целях, в том числе для похудения – разумнее все же проконсультироваться с врачом. А вот выпить чашечку ароматного бодрящего напитка – настоящее удовольствие, и тонизирует он ничуть не хуже, чем кофе 🙂 Имбирь – острый пряный корень со своеобразным вкусом и ароматом, который большинству попробовавших его в том или ином виде обычно нравится. Применение имбиря как в свежем, так и сушеном виде весьма разнообразно – его используют при приготовлении блюд из мяса, рыбы, птицы, добавляют в супы, многие виды кондитерских изделий, применяют при консервировании овощей и фруктов, маринуют и, конечно, используют для приготовления напитков – не только чая, но и глинтвейнов, некоторых сортов пива, ликеров, вермутов. Так что имбирь – пряность универсальная. Что касается вариаций приготовления имбирного чая – в основном полемика по вопросу оптимальной рецептуры напитка сводится к двум вещам – варить или заваривать и использовать свежий или сушеный. В принципе можно и то, и другое, но, попробовав на собственном опыте, вы, скорее всего придете к тому же выводу, что и мы – сырой, и заваривать кипятком 🙂 Сколько имбиря брать на чашку чая – на ваш вкус, чтобы вам было достаточно его природной остроты, хотя некоторые ценители острых горячих напитков практикуют добавление в имбирный чай жгучего красного перца или чили. Если вы не пьете имбирный чай регулярно – начните со стандартной рецептуры, а затем подредактируйте ее под свой вкус.

  • Получится: 1 чашка

Ингредиенты

имбирь свежий – 1 небольшой ломтик или чайная ложка натертого имбиря

или имбирь сушеный – 1/2 чайной ложки

кипяток - 200 мл

сахар или мед – по вкусу

лимон или лайм – 1 ломтик

или чай зеленый или черный – 1 чайная ложка

или другие пряности и травы на ваш выбор

Как делаем

1Свежий корень имбиря очищаем и нарезаем на ломтики или натираем на терке.

2Помещаем имбирь в стакан, чашку, чайник, френч-пресс и заливаем закипевшей водой. Даем постоять 5-7 минут – имбирный чай готов 🙂

3Добавляем по вкусу ломтики или сок лимона, лайма, сахар или мед.

В напиток по вашему вкусу можно кроме собственно имбиря добавлять другие вкусовые ингредиенты – чай зеленый или черный, каркаде, лимон или лайм, мед, мяту, корицу, гвоздику, кардамон и др. DSC08797

Имбирь прекрасно сочетается с ними по вкусу. Сахар или мед – до приятной сладости, или без них.

В случае, если вы хотите придать напитку больше ароматов – листья мяты, другие травы, пряности, а также сухой чай завариваем вместе с имбирем и даем настояться. Пьем как горячим, так и охлажденным.

Интересные оттенки вкуса приобретает имбирный чай при добавлении в него молока или фруктовых соков.

Не стесняйтесь экспериментировать, создайте свой идеальный имбирный чай 🙂

00:00

0 Отзывов

Для отправки отзыва необходимо заполнить все поля и поставить рецепту оценку - от 1 до 5 звезд.