как красить яйца луковой шелухой - фото
как красить яйца луковой шелухой - фото

Красим яйца луковой шелухой

  

Апрель 3, 2015

Один раз в год – на Пасху, возникает желание и потребность иметь некоторый запас окрашенных яиц для соблюдения ритуала обмена последними со всеми, кто такой запас также имеет 🙂 Сделать яйца «писанками» масса способов, если, конечно, найти на это время. Мы также много таких способов знаем и иногда по желанию даже воском расписываем, но при цейтноте нужно выбирать самый быстрый, надёжный, безвредный и главное исторически правильный способ, так что – традиционно красим в луковой шелухе, которой заранее насобирали. Для этого нам понадобятся кастрюля с тёмной эмалью, шелуха, собственно яйца и немного соли. Яйца нужно брать крупные, ровные, с крепкой, гладкой белой или коричневой скорлупой, лучше без печатей на этот раз 🙂

Ингредиенты

яйца - необходимое количество

луковая шелуха

соль - немного

Как делаем

1Луковую шелуху (с полкастрюли) замачиваем холодной водой, полощем для смывания пыли, воду сливаем. Снова заливаем холодной водой и варим шелуху пока без яиц при слабом кипении с полчаса.

2Яйца заранее обмываем и даём прогреться естественным образом до температуры окружающего воздуха, т.е. достаём их из холодильника за пару часов до начала процесса.

3Если мы не собираемся красить с эффектами (заворачивая в марлю с прикреплением фактурных форм и т.п.), то просто добавляем в отвар луковой шелухи немного соли, кладём сырые яйца в таком количестве, чтобы все они были полностью погружены в отвар и варим при среднем кипении 10-15 минут, затем огонь выключаем и оставляем яйца в отваре до остывания. Есть, конечно, риск неравномерного окрашивания за счёт прилипания шелухи к поверхности яиц, но если в процессе варки яйца несколько раз осторожно пошевелить в отваре, обычно этого не происходит. Отвар в крайнем случае можно процедить, но вместе с шелухой действо выглядит и воспринимается приятнее 🙂

4Окрашенные яйца вынимаем из отвара, ополаскиваем, восхищаемся результатом, кладём на тёмную салфетку, т.к. яйца её слегка-таки окрасят. При обсушивании не допускайте образования под яйцом лужицы стёкшей жидкости – будет пятно, не поленитесь подвигать яйца по салфетке, перемещая на сухие участки.

5Высохшие яйца следует обтереть тканью или бумажной салфеткой, слегка смоченной растительным маслом – они будут блестящими. Справились 🙂 Видели неоднократно - в монастырях яйца до сих пор красят именно так.

Яркость окрашивания яичной скорлупы зависит от множества факторов. Для того, чтобы получилось ровнее и ярче стараемся, чтобы яйца были идеально чистые, шелуха имела насыщенный цвет и её было не мало.

Шелухой фиолетового лука яйца окрашиваются в довольно оригинальный лиловый цвет. Есть способы окрашивания яиц свекольным и морковным соком с добавлением уксуса, свекольным квасом, соком петрушки. Если доверяете синтетическим красителям – без проблем, только берегите руки и всё в эпицентре событий.

Со светлым праздником! 🙂

00:00

0 Отзывов

Для отправки отзыва необходимо заполнить все поля и поставить рецепту оценку - от 1 до 5 звезд.