Меню
Фото рецепта легкого салата из свежих овощей с кукурузой
Фото рецепта легкого салата из свежих овощей с кукурузой

Легкий салат из свежих овощей с кукурузой

    , , ,

Декабрь 20, 2014

Легкий салат из свежих овощей с консервированной кукурузой – такой салат обязательно нужно поставить на праздничный стол среди обилия сытных блюд и закусок хотя бы из гуманности по отношению к тем из ваших гостей, которым хватит здравого смысла поберечь здоровье среди всего этого гастрономического беспредела 🙂 А если серьезно – салат из свежих томатов, огурцов, зеленого листового салата и другой зелени, приправленный вместо калорийного майонеза легкой салатной заправкой и послужит гарниром к большинству тяжелых мясных и рыбных угощений, и позволит не пустовать тарелкам, когда класть на них нечто более существенное станет просто невозможно 🙂 Что касается кукурузы – она как нельзя лучше гармонизирует своей ненавязчивой сладостью вялый «зимний» вкус супермаркетовских свежих огурцов и томатов, поэтому – к Новому году готовим обязательно.

  • Выход: 1 кг

Ингредиенты

1/2 банки кукурузы консервированной

400 гр свежих томатов

400 гр свежих огурцов

100 гр сладкого болгарского перца

1 пучок зеленого салата

несколько перьев зеленого лука или 1/2 головки красного крымского лука

любая листовая зелень по вашему вкусу

соль, перец черный молотый, сахар – по вкусу

2-3 столовые ложки масло растительного, подсолнечного или оливкового

уксус или лимонный сок - по вкусу

Как делаем

1Свежие томаты и огурцы моем и нарезаем ломтиками, кубиками или соломкой.

2Листья салата и другой зелени моем, слегка обсушиваем и нарезаем или рвем руками.

3Зеленый или сладкий крымский лук шинкуем.

4Все ингредиенты смешиваем.

5Растительное масло, уксус и специи смешиваем и заправляем салат.

В принципе при приготовлении салата соотношение ингредиентов не столь важно – можно на ваше усмотрение изменить количество и состав указанных продуктов, только не стоит включать в него ингредиенты калорийные. Можно добавить в салат, например, свежей пекинской капусты, маринованных огурцов и зеленого горошка, немного тертой свежей моркови, яблок, клюквы и т.п., главное, чтобы салат оставался действительно легким, приятно кисловатым, способствующим облегчению ощущений от переедания 🙂

Приятных застолий!

00:00

0 Отзывов

Для отправки отзыва необходимо заполнить все поля и поставить рецепту оценку - от 1 до 5 звезд.