Меню
макароны с творогом, рецепт с фото
макароны с творогом, рецепт с фото

Макароны с творогом

    ,

Январь 17, 2016

Отварные макароны с творогом – вкусный, полезный, сытный завтрак, и что немаловажно – быстрого приготовления. Кстати, для ужина тоже вполне подойдет 🙂 Вкусовые ощущения от этого простого блюда ничуть не хуже, чем от кропотливых в приготовлении вареников с творогом. Его можно готовить из любых макаронных изделий, главное – удачно сварить макароны, чтобы они приобрели приятную мягкость, но не разварились. Макаронные изделия, изготовленные из твердых сортов пшеницы, лучше сохраняют форму при варке, но варятся дольше, так что их нужно просто пробовать, чтобы не ошибиться со временем приготовления, которое может составить от 7 до 20 минут в зависимости от вида и состава макаронных изделий. Как только макароны нормально разжевываются – отбрасываем их на дуршлаг, даем стечь воде и, не теряя времени, заправляем маслом, чтобы не слиплись. Макароны приличного качества промывки не потребуют. Что касается выбора вида макарон – это ваши предпочтения. Детям, несомненно, понравится что-то необычное и жизнерадостное, как, например, у нас сегодня 🙂 Хотя и самые простые макароны в сочетании с творогом не подведут. Детям больше нравятся сладкие макароны. Взрослые могут предпочесть не сладкий вариант этого же блюда. Определяясь с количеством макаронных изделий, учитывайте то, что макароны при варке активно впитывают воду, и их масса в вареном виде становится в два-три раза больше. Из опыта – на порцию достаточно горсти макаронных изделий, это примерно 60 гр. Если макароны тонкостенные, очень легкие, то пойдет по две горсти на каждого едока. Творог добавляется к горячим макаронам в протертом виде или слегка размятый вилкой – как вам больше нравится. Количество творога на ваше усмотрение, это не аксиома, обычно его берут столько же, сколько и сырых макарон. В готовом блюде разварившиеся макароны по массе будут преобладать над творогом настолько, насколько наберут веса при варке. Соль и сахар кладутся по вкусу. Такое вот несложное, но очень аппетитное и душевное блюдо 🙂 Рецепт на одну порцию.

  • Подготовка: 10 минут
  • Приготовление: 20 минут
  • Выход: 1 порция

Ингредиенты

60 гр макарон (любых макаронных изделий)

60 гр творога

чайная ложка сливочного масла

соль, сахар по вкусу

Как делаем

1В кастрюле доводим до кипения воду. Количество воды должно быть в 5-6 раз больше количества макарон. Добавляем в кипящую воду щедрую щепотку соли, кладем макароны, сразу активно перемешиваем и варим, периодически помешивая, на среднем огне до приятной мягкости.

DSC09535

2Отбрасываем сваренные макароны на дуршлаг, даем стечь воде, возвращаем макароны в кастрюлю и заправляем маслом. Не даем им остыть до подачи к столу – прикрываем крышкой и держим в теплом месте на плите.

3Творог, желательно прогретый до комнатной температуры, не из холодильника, разминаем вилкой с солью и сахаром.

DSC09620

4Добавляем творог к теплым макаронам, перемешиваем. Все 🙂

На самом деле из макарон с творогом можно приготовить и кое-что позатейливее, например творожно-макаронную запеканку, или сочетать макароны и творог в не сладком формате с чесноком, зеленью и пряностями, или добавить вместо масла жирные сливки, сметану. Очень аппетитны отварные макароны с брынзой.

Приятного аппетита!

00:00

0 Отзывов

Для отправки отзыва необходимо заполнить все поля и поставить рецепту оценку - от 1 до 5 звезд.