Меню
фото рецепта манных биточков и котлет
фото рецепта манных биточков и котлет

Манные биточки или котлеты

  ,   

Сентябрь 23, 2015

Биточки или котлеты из манной каши – это вкусно и сладко, и к тому же очень экономно. Это блюдо будут с удовольствием кушать даже те, кому кажется, что они ненавидят манку с детства 🙂 За счет приятной хрустящей поджаренности биточки о каше почти не напоминают. Приготовим для начала 1 порцию (200 граммов) и с аппетитом съедим под завистливые взгляды нелюбителей манки. Правда, для начала придется сварить густую манную кашу, причем в более вязком формате, как на фото.

  • Подготовка: 30 минут
  • Приготовление: 15 минут
  • Выход: 1 порция (200 гр)

Ингредиенты

крупа манная – 3 столовые ложки с горой

молоко –150 граммов(можно использовать воду или смесь молока с водой)

яйца – 1/2 (желток или белок, не принципиально)

сахар – по вкусу, от 1/2 столовой ложки или больше

соль – щепотка

сахар ванильный – щепотка

сухари молотые из пшеничного хлеба – для панирования

масло сливочное или растительное рафинированное

сметана, или варенье, или любой сладкий соус – для подачи

Как делаем

1Необходимые ингредиенты.

DSC09163

2Молоко доводим до кипения. Добавляем соль и сахар.

3Всыпаем струйкой с активным перемешиванием манную крупу, варим кашу до загустения – минут 5-7.

4Кашу остуживаем до комнатной температуры и вводим яйцо, перемешиваем.

5Формуем биточки округлой формы или овальные котлетки – как вам больше нравится, панируем их в сухарях.

DSC09174

6Обжариваем на сливочном или рафинированном растительном масле до образования поджаристой корочки.

DSC09178

7Если хотите – уложите ваши биточки на порционные сковородки, смазанные жиром, сверху сбрызните маслом или сметаной и запеките их в духовке при 180-190 градусах в течение 20-25 минут.

Биточки едим горячими или охлажденными – и так, и так вкусно 🙂

К биточкам подаем сметану или варенье, кисель фруктовый, молочный или сладкий соус.

Здесь к биточкам подан абрикосовый соус из кураги , приготовить который довольно просто. DSC09187

Совет: яиц не добавляйте с излишком – масса должна быть довольно густой, чтобы легко формоваться в биточки. Если масса явно жидковата, добавьте немного муки или сырой манки и дайте постоять для набухания 10-15 минут.

В манную массу для биточков можно дополнительно добавить изюм или цукаты, а также зафаршировать их густым повидлом – будет совсем по-десертному 🙂

Приятного аппетита!

00:00

0 Отзывов

Для отправки отзыва необходимо заполнить все поля и поставить рецепту оценку - от 1 до 5 звезд.