фото рецепта молочного супа с овсяными хлопьями
фото рецепта молочного супа с овсяными хлопьями

Молочный суп с овсяными хлопьями

  

Август 17, 2015

Молочный суп с овсяными хлопьями «Геркулес» - очень по-домашнему, сытно, вкусно и полезно. Приготовление такого супа не представляет никакой сложности и не занимает много времени.

  • Приготовление: 20 минут
  • Получится: 1 литр

Ингредиенты

молоко наиболее подходящей вам жирности – 800 мл

вода – 250 мл

хлопья овсяные «Геркулес» - 60 гр

сахар – 1 столовая ложка

соль – по вкусу

масло сливочное – для подачи

Как делаем

1Овсяные хлопья отвариваем до полуготовности (10-15 минут) в подсоленной воде.

2Молоко доводим до кипения и добавляем к сваренным до полуготовности хлопьям, довариваем до приятной степени разваренности хлопьев – 5-7 минут, добавляем соль и сахар по вкусу.

Суп подаём горячим (65-75 градусов), при подаче в тарелку кладём кусочек сливочного масла.

Для чего овсяные хлопья предварительно варить в воде? Крупы и даже пропаренные крупяные хлопья в молоке развариваются дольше и хуже размягчаются, а молоко при длительной тепловой обработке теряет значительную часть питательных веществ. Производя варку крупы или хлопьев в воде отдельно от молока, мы решаем задачу их качественного разваривания и сохраняем питательные вещества молока наиболее полно.

Следует помнить также о том, что при длительном хранении молочные супы с крупами и макаронными изделиями густеют. Поправить консистенцию супа можно добавлением в него горячего молока.

Приятного аппетита 🙂

00:00

0 Отзывов

Для отправки отзыва необходимо заполнить все поля и поставить рецепту оценку - от 1 до 5 звезд.