Меню
мохито из крыжовника, рецепт с фото
мохито из крыжовника, рецепт с фото

«Мохито» из крыжовника

    ,

Июль 14, 2015

Еще один «мохито» - на этот раз из зеленого крыжовника, безалкогольный. Любим вкусно спасаться от жары 🙂 Можете назвать эту вкуснятину как угодно, но попробовать рекомендуем. Крыжовник в принципе хорошо сочетается с мятой, поэтому напитков на эту тему можно приготовить великое множество. Весьма популярны крыжовниковые компоты с мятой, которые в народе называют кто «компот мохито», а кто и почему-то «компот тархун» 🙂 Их массово готовят и даже консервируют на зиму. Но сейчас речь не о компоте, а о напитке из свежего крыжовника с мятой. Мы в этом рецепте тоже не вполне придерживаемся классики и готовим крыжовниковый «мохито» в стиле смузи. Крыжовник можно брать не обязательно зеленый, просто с ним как-то больше похоже на оригинал. Еще одно достоинство напитка – если крыжовник недозрелый и очень кислый, то можно и без лимона обойтись – ароматов и так в избытке.  Даем рецепт на один большой стакан, но можно заготовить побольше ароматного ягодного пюре, на целые сутки или большую компанию, и хранить его в холодильнике, расходуя по мере желания 🙂

  • Приготовление: 15 минут
  • Выход: 1 большой стакан

Ингредиенты

горсточка зеленого крыжовника

1 столовая ложка сахара (по возможности тростникового), или какой есть и по вкусу

листья с 1 стебля мяты

пара долек лимона или лайма с цедрой, не обязательно

вода охлажденная (кипяченая, очищенная, газированная)

пищевой лед

Как делаем

1Крыжовник моем, удаляем плодоножки и сухие «носики».

2Мяту также промываем, обрываем листики и верхушки, стебли выбрасываем.

3Все в блендер вместе с сахаром. Если добавляете лимон – туда же 🙂

DSC06921

4Пюрируем ягоды крыжовника и ароматные добавки к ним, превращая в соблазнительную сладкую кашицу.

DSC06925

5Сливаем ягодное пюре в стакан, должно получиться около трети его объема, и добавляем охлажденную воду.

DSC06932

6Перемешиваем и даем настояться в холодильнике несколько минут. При желании добавляем пищевой лед. Наслаждайтесь 🙂

Ну как вам? Если густовато, то можно после настаивания процедить с отжиманием через сито. Нам не хочется этой мороки, и густота не мешает – пьем через широкую трубочку, не касаясь дна – косточки крыжовника быстро оседают.

В разгар лета мы готовим «мохито» с разными ягодами, каждый раз мысленно извиняясь перед классиком, но получается настолько лакомо, что каждый раз прощаем себе это 🙂

Приятного утоления жажды!

00:00

0 Отзывов

Для отправки отзыва необходимо заполнить все поля и поставить рецепту оценку - от 1 до 5 звезд.