фото рецепта рулетики из блинов с икрой
фото рецепта рулетики из блинов с икрой

Рулетики из блинов с икрой

    

Февраль 22, 2017

Блинов и блинчиков в масленую неделю – есть не переесть 🙂 И хочется чего-то особенного 🙂 Нет ничего круче блинов с икрой, кто поспорит. Но кушать икру ложкой не каждому по карману 🙁 Если блинов у вас в избытке, а красной икры всего-то скромная баночка, то можно приготовить эффектную закуску – блинные рулетики с икрой. Закатывать икру в рулетики мы, конечно, не станем, а подадим ее презентабельно, хоть и понемногу - на аппетитном блинном «постаменте» 🙂 Баночку икры нам удается разложить как минимум на 24 рулетика.

  • Подготовка: 20 минут
  • Приготовление: 30 минут
  • Получится: 24 шт

Ингредиенты

Для блинчиков (12 шт):

500 мл молока

1 яйцо

1 столовая ложка сахара, или по вкусу

щепотка соли

1 столовая ложка растительного масла в тесто

1,5 стакана (225 гр) муки, или по консистенции теста

растительное масло для жарки блинов

Для начинки:

1 баночка красной (лососевой) икры

100-150 гр плавленого сыра

зелень петрушки

Как делаем

1Блинчики готовим стандартно – заводим жидкое блинное тесто на теплом молоке (можно на смеси молока с водой), даем тесту расстояться минут 15-20 и жарим блинчики на хорошо разогретой сковороде, смазывая ее растительным маслом. Вы можете приготовить блинчики по своему любимому рецепту 🙂 Сладость блинчиков под икру – на ваш вкус, нам нравятся таки сладковатые 🙂 Лучше если блинчики будут светлыми – не зажариваем до изменения цвета.

2Готовым блинчикам даем остыть, и приступаем к формированию рулетиков. Просто намазываем каждый блинчик тонким слоем плавленого сыра и сворачиваем.

3А можно свернуть рулетики потолще, наложив друг на друга два блинчика, да еще и рубленой зелени петрушки добавить для аромата.

4Рулетики нарезаем на кусочки – по 4 шт из каждого. Неровные кончики можно обрезать.

5И сверху раскладываем икру – баночки как раз хватит 🙂

Вот такой симпатичный способ полакомится красной икрой. Рулетики приходится брать руками, но никто почему-то не жалуется 🙂 Закуску не следует хранить продолжительное время даже в холодильнике, но это и маловероятно 🙂

Приятного аппетита, и с праздником!

00:00

0 Отзывов

Для отправки отзыва необходимо заполнить все поля и поставить рецепту оценку - от 1 до 5 звезд.