фото рецепта салата айсберг с огурцами
фото рецепта салата айсберг с огурцами

Салат айсберг с огурцами

    ,

Июнь 10, 2015

Оптимальный вариант легкого овощного салата – салат айсберг со свежими огурцами. Мы готовим его по аналогии с салатом из свежей капусты такого же состава, только он получается еще легче и нежнее, а пользы и удовольствия не меньше 🙂 Сочные, хрустящие листья кочанного салата айсберг в любых закусках и салатах своим присутствием смягчают вкус, создают объем и добавляют аппетитности.

  • Приготовление: 20 минут
  • Получится: 2 порции

Ингредиенты

салат айсберг – 1 небольшой кочанчик или по 3-4 листа на порцию

огурцы свежие – 2-3 шт среднего размера

морковь свежая – 1 шт

зелень петрушки, укропа – 1/2 пучка

или другая зелень на ваш вкус (кинза, базилик, руккола, другие сорта листовых салатов, свежий шпинат)

для заправки

соль, сахар по вкусу

уксус – 1/2 чайной ложечки

вместо уксуса можно использовать лимонный сок

масло растительное (подсолнечное или оливковое) – 1 столовая ложка

альтернативная заправка

майонез

или майонез с кетчупом в соотношении 1:1

или сметана

или сметана с добавлением горчицы

Как делаем

1Собираем ингредиенты.

2Салат айсберг промываем, разбираем на листья, листья нарезаем или рвем руками – как вам больше нравится 🙂 Присыпаем солью и сахаром, ворошим, сбрызгиваем уксусом или лимонным соком.

3Свежие огурчики моем и нарезаем ломтиками или соломкой. Зрелые огурцы лучше очистить от кожуры.

4Морковь очищаем и натираем на терке. Это добавить салату яркости и витаминов 🙂

5Зелень моем, отряхиваем от влаги и мелко шинкуем.

6Подготовленные ингредиенты соединяем, перемешиваем, заправляем растительным маслом. Готово 🙂

При желании салат можно еще разнообразить и оживить добавлением свежих помидоров, консервированных зеленого горошка или кукурузы, а также лука или чеснока (для остроты), или на свой вкус заправить его майонезом или сметаной. DSC02305

Можно при желании сделать салат покалорийнее, добавив отварное яйцо или тертый сыр. А если добавить нарезанных тонкой соломкой ветчины или отварного языка – салатом можно будет сытно пообедать 🙂 Пробуйте, это вкусно.

Приятного аппетита!

00:00

0 Отзывов

Для отправки отзыва необходимо заполнить все поля и поставить рецепту оценку - от 1 до 5 звезд.