Меню
фото рецепта салата айсберг с яйцами
фото рецепта салата айсберг с яйцами

Салат айсберг с яйцами

    ,

Июнь 13, 2015

В любой сезон года салат, который мы предлагаем вашему вниманию, будет кстати при желании полезно и без лишней тяжести в желудке утолить голод. Приготовить такой салатик совсем не сложно, а время приготовления лимитируется только необходимостью заранее отварить и остудить яйца 🙂 Салат айсберг с его сочными хрустящими листьями и приятным вкусом идеален для приготовления любых салатов, а яйца в данном случае придают салату искомой сытности. Правда, если ограничиться только этой парочкой, то вкус салата будет вяловатым – мы для остроты и бодрости всегда добавляем свежие помидоры, а также лук и чеснок. Заправляем салат по настроению или по наличию в холодильнике нужных ингредиентов – салат хорош под любым из предлагаемых ниже соусов 🙂

  • Подготовка: 30 минут
  • Приготовление: 15 минут
  • Выход: 3-4 порции

Ингредиенты

салат айсберг – 1 вилок небольшой

яйца – 3 шт

помидоры свежие – 1-2 шт среднего размера

лук репчатый или красный салатный – 1 головка

чеснок – 1-2 зубка по вкусу

зелень петрушки и укропа – 1/2 пучка

соль, перец черный молотый

для заправки:

майонез – по консистенции салата, предпочтение домашнему майонезу

или сметанная заправка (сметана, горчица, сахар по вкусу)

или масляная заправка (масло растительное, уксус, сахар)

Как делаем

1Собираем ингредиенты.

DSC02318

2Яйца отвариваем вкрутую, остуживаем до комнатной температуры, очищаем и нарезаем кубиками, или рубим произвольно, или трем на терке – как вам больше нравится.

3Овощи и зелень моем, просушиваем или просто отряхиваем с них влагу и измельчаем.

4Салат разбираем на листья и крупно нарезаем или рвем руками на фрагменты салатного формата.

5Помидоры нарезаем кубиками или ломтиками.

6Лук и зелень мелко шинкуем, чеснок мелко рубим или давим с помощью чесночницы.

7Все ингредиенты соединяем.

DSC02332

8Заправляем майонезом, или заправками, которые быстро готовим на основе сметаны или растительного масла с добавлением указанных в рецепте добавок на свой вкус.

DSC02334

На самом деле салаты, подобные описанному, можно почти так же вкусно приготовить, заменив айсберг на другие виды листового салата или свежую капусту, если она прилична по вкусу и консистенции. Мы бы рекомендовали в последнем случае капусту остроголовую (фильдскую), которая по вкусу и сочности листьев не слишком уступает айсбергу.

Если желаете сделать салат еще более сытным, то в компанию к яйцам вполне уместно добавить немного сыра (твердого или мягкого), или отварных куриного филе, языка, или мясокопченостей. При таком подходе салат точно можно расценивать как полноценный ланч 🙂

Приятного аппетита!

00:00

0 Отзывов

Для отправки отзыва необходимо заполнить все поля и поставить рецепту оценку - от 1 до 5 звезд.