салат из черемши с картофелем, рецепт с фото
салат из черемши с картофелем, рецепт с фото

Салат из черемши и картофеля

    ,

Март 15, 2016

В начале весны, особенно в долгие недели Великого поста перед праздником Пасхи, когда все заняты очищением помыслов и духовным самосовершенствованием, кушать хочется все равно 🙂 Организм требует витаминной подпитки, и как раз появляется первая весенняя зелень, например черемша (дикий чеснок) с характерным острым вкусом и таким соблазнительным ароматом. С черемшой готовят множество полезных и вкусных блюд, чаще всего салатов, в которых она приятно сочетается с разными овощами, как свежими, так и вареными. Картофельный салат с черемшой в стиле «оливье», но в пост, конечно, без яиц и колбасы, прекрасно тонизирует и утоляет аппетит, особенно заправленный постным майонезом. Майонез на муке для постных дней мы готовим с запасом, и тогда в домашнем меню каждый день появляются замечательные салаты 🙂 Сегодня картофельный с черемшой, 3 порции.

  • Подготовка: 30 минут
  • Приготовление: 10 минут
  • Получится: 3 порции

Ингредиенты

пол пучка черемши

300 гр отварного картофеля

1 большая отварная морковка

3 столовые ложки консервированного зеленого горошка

2-3 соленых или маринованных огурчика

Для заправки:

соль, перец черный молотый

постный майонез по консистенции салата

или масло растительное (подсолнечное или оливковое)

уксус или лимонный сок по вкусу

Как делаем

1Вот все, что нужно для салата.

2Картофель и морковь отвариваем до готовности в кожуре, остуживаем, очищаем и нарезаем кубиками.

3Черемшу промываем, отряхиваем от влаги и нарезаем произвольно, можно крупными кусочками.

4Соленые или маринованные огурчики также нарезаем в салатном формате – кубиками или соломкой. Если кожица на огурцах жесткая, то перед нарезкой их следует очистить.

5Все ингредиенты салата соединяем.

6И заправляем постным майонезом, как у нас, а если майонеза пока нет, то просто солим и перчим по вкусу и поливаем ароматным растительным маслом. При желании для остроты сбрызгиваем уксусом или лимонным соком, перемешиваем.

Салат готов 🙂 Понятно, что его можно готовить не только в постном формате. Совсем неплохо получится с обычным майонезом, а также с отварными яйцами или тертым сыром.

Если вам нравится аромат черемши, рекомендуем использовать ее в разных салатах, в которые вы добавляете свежую зелень. Она удачно и полезно заменяет чеснок и зеленый лук, а также вкусно сочетается с ними.

Приятного аппетита!

00:00

0 Отзывов

Для отправки отзыва необходимо заполнить все поля и поставить рецепту оценку - от 1 до 5 звезд.