фото рецепта салата из капусты с огурцами и сметаной
фото рецепта салата из капусты с огурцами и сметаной

Салат из капусты с огурцами и сметаной

    , ,

Май 2, 2015

Салат из свежей капусты с огурцами из числа легких весенних, для пользы и настроения 🙂 Конечно, предпочтительнее молодые капуста и огурчики. Заправляем салат сметаной – она добавляет приятную сливочную нотку в и без того приятный свежий вкус салата. Для аромата – зелень петрушки или укропа. При желании для остроты – немного зеленого лучка.

  • Приготовление: 20 минут
  • Получится: 2-3 порции

Ингредиенты

капуста белокочанная молодая – 1/4 кочана

или капуста зрелая – 1/2 небольшого кочана

огурцы свежие – 2-3 шт

зелень петрушки, укропа – 5-7 веточек

зеленый лук – 2-3 пера, по желанию

соль, сахар – по вкусу

сметана – 3 столовые ложки

Как делаем

1Вот они, наши ингредиенты.

2Свежую капусту обмываем, разрезаем кочан на части и мелко шинкуем. По вкусу присаливаем, добавляем немного сахара (не обязательно) и слегка проминаем капусту руками.

3Молодые свежие огурчики нарезаем соломкой. Если кожура на огурцах кажется вам жестковатой – очищаем, салат от этой процедуры только выигрывает и по виду, и по вкусовым ощущениям.

4Зелень моем, отряхиваем от воды и мелко шинкуем.

5Все ингредиенты соединяем, заправляем по консистенции сметаной, перемешиваем. Готово 🙂 Сразу подаем к столу, пока огурцы не стекли и аппетитно похрустывают.

При желании такой салат можно вместо сметаны заправить растительным маслом с уксусом и сахаром – он станет еще легче по калорийности, не утратив приятной свежести. Практикуется в салат из капусты с огурцами добавлять для яркости и витаминности тертую морковь, а для сытности – отварное яйцо. Все это вкусно и полезно.

Приятного аппетита!

00:00

0 Отзывов

Для отправки отзыва необходимо заполнить все поля и поставить рецепту оценку - от 1 до 5 звезд.