фото рецепта салата из клубники с сыром
фото рецепта салата из клубники с сыром

Салат из клубники с сыром

    ,

Май 3, 2015

Пока не отошла свежая клубника, нужно успеть полакомиться ею во всех вариантах 🙂 Попробуйте оригинальный и весьма неожиданный салат – из сыра (у нас фета), свежей клубники и листового салата с остро-пряной заправкой и совершенно удивительным вкусом. Вам не может не понравиться, да и хотя бы раз в год можно позволить себе такие вкусовые изыски 🙂 Возможно, представители сильного пола эту затею и не оценят, зато салат будет идеален для пати в формате девичника. Готовится еще проще, чем популярный «греческий», хотя это совсем другая история 🙂

  • Приготовление: 20 минут
  • Получится: 2-3 элегантные порции 🙂

Ингредиенты

свежая клубника – 10-12 шт крупных

сыр фета – 150 – 200 гр

салат листовой (латук, фризе, лолло росса или другой, по наличию :-)) – 1 пучок

для заправки

горчица зерновая французская – 1 чайная ложка с горой

мед – столько же

уксус бальзамический или винный – 1 столовая ложка

рафинированной растительное масло (в идеале кунжутное, но можно оливковое или подсолнечное) – 2-3 столовые ложки

соль - щепотка

чеснок рубленый – 1 зубок (не обязательно, но очень интересно по контрасту вкуса)

при желании дополнительно

поджаренные семена кунжута

или миндальная стружка

или фисташки

Как делаем

1Вот наши ингредиенты.

2Готовим заправку для салата. Все указанные ингредиенты соединяем и активно размешиваем. Отставляем заправку пока в холодильник.

3У клубники удаляем чашелистики, ягоды промываем, просушиваем и нарезаем дольками.

4Салатные листья промываем, просушиваем и рвем руками на кусочки салатного формата.

5Фету нарезаем кубиками или ломтиками покрупнее, чтобы каждый имел возможность разобраться с сыром на своей тарелке 🙂

6Салат и клубнику аккуратно смешиваем, раскладываем по тарелкам.

7Сверху рассыпаем фету.

8Поливаем салат заправкой. Украшаем дольками клубники. Готово 🙂

Если добавляете орешки – рассыпаем их поверх салатных заправки, чтобы не размокали до времени 🙂 Вместо орешков в салате можно похрустеть легкими сухариками из пышного пористого багета.

Кроме феты в салате можно использовать и другие сорта сыра. Хорошо прозвучат бри, моцарелла, дор блю.

При приготовлении заправки в нее можно добавить пару ложек размятой или пюрированной клубники – консистенция салата получится более вязкой.

Приятных впечатлений!

00:00

0 Отзывов

Для отправки отзыва необходимо заполнить все поля и поставить рецепту оценку - от 1 до 5 звезд.