фото рецепта салата из креветок с пекинской капустой
фото рецепта салата из креветок с пекинской капустой

Салат из креветок с пекинской капустой

    ,

Июнь 5, 2015

Креветки отварные, бесспорно, хороши и сами по себе – не оторвешься 🙂 В составе великого множества салатов они также блестяще играют «первую скрипку», и это здорово – иметь возможность полакомится этими соблазнительными морепродуктами в разных вариантах. Мы сегодня готовим быстрый незатейливый салатик, в котором представим креветок в компании с пекинской капустой и свежими огурцами, а заправим этот хрустящий соблазн ароматной заправкой на основе йогурта. У нас приготовление салата не займет много времени - имеется баночка королевских креветок в рассоле - уже очищенных, с хвостиками, но для салата можно использовать любые, в том числе замороженные, отварив их как обычно.

  • Подготовка: 20 минут
  • Приготовление: 20 минут

Ингредиенты

креветки – по 3-4 шт на порцию (мелких - побольше :-))

капуста пекинская – 1 небольшой кочан

огурцы свежие – 3 шт

заправка

йогурт не сладкий, или кефир, или не жирная сметана – 1/3 стакана

соль – 1/2 чайной ложки

укроп свежий – 3-5 веточек

чеснок – 1 зубок

перец белый или черный молотый – на кончике ножа

тмин молотый – щепотка

Как делаем

1Приступим? 😉

2Если у вас замороженные креветки, отвариваем их стандартным способом, остуживаем, очищаем. В нашем случае – просто извлекаем из баночки 🙂

3Готовим заправку – добавляем к йогурту все остальные ингредиенты заправки (укроп и чеснок, естественно, мелко рубим), перемешиваем. Подробности здесь.

4Капусту шинкуем тонкой соломкой.

5Огурцы очищаем и нарезаем крупной длинной соломкой

6Капусту и огурцы соединяем, заправляем заправкой, перемешиваем.

7Креветки нарезаем на кусочки и смешиваем с овощной салатной массой, или используем целиком, с хвостиками, укладывая поверх овощной «подушки» - как вам больше нравится. В любом случае пару штук на каждую порцию оставляем целиком для украшения салата 🙂

Уверены, что вы оцените рациональность подачи креветок в таком формате – и вкусно, и хрустко, и экономно, и реальная возможность растянуть удовольствие 🙂

Приятного аппетита!

00:00

0 Отзывов

Для отправки отзыва необходимо заполнить все поля и поставить рецепту оценку - от 1 до 5 звезд.