Фото рецепта салата из курицы со сладким перцем
Фото рецепта салата из курицы со сладким перцем

Салат из курицы со сладким перцем

    ,

Декабрь 20, 2014

Ароматная и сытная холодная закуска – салат из курицы с болгарским перцем. Объема и мягкости салату добавляет отварное яйцо, а остроты – соленые или маринованные огурчики. Для любителей ярких ароматов - немного стебля свежего сельдерея, чеснок и зелень укропа. При достаточно мелкой нарезке салат имеет связную, густую консистенцию и может быть эффектно подан утрамбованным при помощи салатных форм (формовочных цилиндров) или использован для наполнения тарталеток. Вкусовое сочетание ингредиентов предполагает заправку майонезом, но не исключаются и другие заправки на основе растительных масел со специями и лимонным соком.

  • Получится: 2 порции

Ингредиенты

1 куриное филе

1 яйцо

1 болгарский перец среднего размера

1 соленый или маринованный огурец

1 стебель сельдерея

чеснок, зелень укропа - по вкусу

майонез – для заправки салата по консистенции

или масло растительное (оливковое или подсолнечное), лимонный сок, специи для салатов

соль, перец черный молотый по вкусу

Как делаем

1Куриное филе отвариваем и остуживаем. В принципе, можно использовать любую куриную мякоть.

2Яйцо отвариваем вкрутую, остуживаем, очищаем.

3Перец болгарский, желательно красный или желтый, разрезаем, удаляем семена и плодоножку, промываем, бланшируем 1 минуту в подсоленной кипящей воде, остуживаем.

4Зелень промываем, отряхиваем или просушиваем. Чеснок мелко рубим или раздавливаем с помощью чесночницы.

5Все ингредиенты нарезаем мелко, смешиваем, заправляем майонезом, по вкусу подсаливаем и перчим.

Салаты на основе отварной курятины более чем популярны, и это понятно - она толерантна к самым разным продуктам, приятно сочетаясь с ними по вкусу. Салат из курицы с перцем отличается ярким ароматом и вкусом, достойно занимая свое место в ряду прочих «куриных» салатов. Рекомендуем 🙂

Приятного аппетита!

00:00

0 Отзывов

Для отправки отзыва необходимо заполнить все поля и поставить рецепту оценку - от 1 до 5 звезд.