салат из огурцов и помидоров, рецепт с фото
салат из огурцов и помидоров, рецепт с фото

Салат из огурцов и помидоров

    ,

Июль 21, 2015

Все лето свежие помидоры и огурцы сочно, свежо и ароматно радуют нас на столе. Кажется, они никогда не надоедают и не приедаются 🙂 Из этих популярных овощей можно приготовить невероятное множество вкусных блюд и свежих салатов. Огурцы и помидоры охотно сочетаются с разными овощами и зеленью, а также продуктами животного происхождения, такими как яйца, сыры, мясо и мясокопчености, птица, рыба, морепродукты. Салаты с огурцами и помидорами вкусны под сметаной, майонезом, заправками на основе растительных масел и разными «сложно- замешанными» соусами. Но если вы устали изощряться, и вас потянуло на самый простой, легкий салат из огурцов и помидоров, то так и приготовьте – практически чистый дуэт, чтобы распробовать их наконец в натуральном виде, даже без лука и зелени. Это действительно вкусно, вы удивитесь, как удивились мы, попробовав такой в не самом шикарном отеле на отдыхе в Болгарии, и нам - не исключено, что из соображений экономии, подавали его регулярно, практически ежедневно. До сих пор спасибо 🙂 Вот уж истинно изысканная простота. Еще, помнится, с некоторым изумлением шевелили в тарелках непривычно по-квадратному нарезанные овощи. В наших широтах нарезают иначе, все больше кружочками. И в этом есть свой смысл – нарезанная кубами мякоть очищенных огурцов вкусовые ощущения от них передает совершенно иначе. Попробуйте 🙂 Готовим одну большую порцию салата.

  • Подготовка: 5 минут
  • Приготовление: 10 минут
  • Получится: 1 порция

Ингредиенты

2-3 средних огурца

2 спелых помидора

Для заправки:

щепотка соли

щепотка сахара

щепотка черного молотого перца

1 чайная ложка уксуса (столового 9% или винного)

масло растительное, которое вам приятно по вкусу (оливковое или подсолнечное, ароматное холодного отжима или рафинированное – на ваш выбор)

Как делаем

1Огурцы моем, очищаем от кожицы и нарезаем крупными кубиками или дольками, не тонко. Посыпаем солью и сахаром, сбрызгиваем уксусом.

2Помидоры также моем и нарезаем сначала толстыми кольцами, потом кубиками. Неплохо перед нарезкой очистить помидоры от кожуры, если не поленитесь 🙂 Кладем поверх огурцов, слегка присаливаем и перчим.

3Заправляем салат растительным маслом, перемешиваем, сразу подаем к столу, не дожидаясь пока овощи стекут.

Такой вот нехитрый натуральный салат. Понравилось? Не можем умолчать о том, что неутомимые исследователи метаболизма предостерегают от смешивания в салатах огурцов с помидорами, и у них есть для этого аргументы. Конечно, раздельное питание решает много проблем. Но правда и то, что научные теории самого разного плана нередко пересматриваются, причем радикально, и мы очень на это надеемся, потому что уж очень любим салаты из огурцов и помидоров. На всякий случай, в отличие от нас – не злоупотребляйте 🙂

00:00

0 Отзывов

Для отправки отзыва необходимо заполнить все поля и поставить рецепту оценку - от 1 до 5 звезд.