салат из огурцов и помидоров с моцареллой, рецепт с фото
салат из огурцов и помидоров с моцареллой, рецепт с фото

Салат из огурцов и помидоров с моцареллой

    , ,

Июль 14, 2015

В разгар лета салаты из огурцов и помидоров не исчезают со стола. Если найдется под рукой еще и моцарелла, то ваш огуречно-помидорный салат может стать куда интереснее, а заодно и питательнее – в жару вполне сойдет за легкий ланч 🙂 Мягкие белые сыры идеально сочетаются с огурцами, помидорами и зеленью. Салат можно приготовить совсем просто – все заявленные в названии ингредиенты нарезать-перемешать, заправить солью-перцем и растительным маслом на ваш выбор. Но если хотите, чтобы салат приблизился вкусом к брендовому «греческому», то стоит добавить немного пикантных  составляющих, и готово. Мы не удержались – «греческий» таки нарисовался, хоть и не с «фетой» 🙂 Готовим 4 порции салата.

  • Подготовка: 10 минут
  • Приготовление: 15 минут
  • Получится: 4 порции

Ингредиенты

4-5 крупных свежих огурцов

3-4 свежих помидора

200 гр моцареллы

лук, предпочтение сладкому салатному

зелень петрушки, укропа, базилика

по возможности маслины, или оливки, хотя не обязательно

Для заправки:

4 столовые ложки растительного масла (оливкового или подсолнечного)

соль, сахар, перец черный молотый по вкусу

1 столовая ложка уксуса, предпочтение бальзамическому или красному винному, но и обычный 9% столовый сойдет 🙂

можно еще немного, столовую ложку, соевого соуса, особенно если уксус обычный

треть чайной ложечки сушеного орегано – ну все, теперь точно «греческий» 🙂

Как делаем

1Вот компания ингредиентов для салата из огурцов и помидоров с моцареллой в греческом стиле 🙂

2Все овощи и зелень моем, с зелени стряхиваем капли влаги. Лук чистим. Огурцы также чистим, особенно если кожица на них уже успела приобрести жесткость.

3Огурцы нарезаем кубиками или дольками, помидоры также нарезаем в салатном формате, чтобы удобно ложились на вилку. Зелень и лук мелко рубим.

4Заправку для салата готовим мигом – все ингредиенты, указанные в рецепте заправки, соединяем и интенсивно разбалтываем до растворения кристаллов соли и сахара.

5Заправляем салат.

6Перемешиваем, чтобы все овощи равномерно омылись заправкой.

7Миску с нарезанными и заправленными овощами выставляем на стол, а моцареллу ломтиками и маслины кладем сверху на овощи по мере употребления.

Как вариант приготовления – салат из огурцов и помидоров с моцареллой приятно прозвучит с заправкой из йогурта, и маслины не потребуются 🙂

Приятного аппетита!

00:00

0 Отзывов

Для отправки отзыва необходимо заполнить все поля и поставить рецепту оценку - от 1 до 5 звезд.