салат из свежих огурцов с перцем, сыром и майонезом, рецепт с фото
салат из свежих огурцов с перцем, сыром и майонезом, рецепт с фото

Салат из огурцов с болгарским перцем и сыром

    , ,

Октябрь 3, 2015

Осень, сладко налился болгарский перец, и никак его не наесться, и огурцы снова на прилавках в изобилии – значит делаем вкусный салат без поднадоевших уже помидоров 🙂 Это быстро и в меру сытно, так что грешим сегодня и майонезом, и твердый сыр оказался под рукой. От соблазна никак не удержаться. Готовим 4 порции салата.

  • Подготовка: 10 минут
  • Приготовление: 15 минут
  • Получится: 4 порции

Ингредиенты

4 крупных свежих огурца

2 больших сладких болгарских перца, красных или желтых

1 луковичка, в идеале – фиолетовая салатная или крымская

небольшой пучок зелени укропа

при желании 1-2 зубка чеснока

60 гр твердого сыра

4 столовые ложки майонеза предпочитаемой вами жирности

соль, перец черный молотый по вкусу

Как делаем

1Огурцы моем, очищаем от кожицы, а мякоть нарезаем кубиками. Мякоть крупных огурцов, выросших на открытом грунте – сказка 🙂

2Перцы моем, разрезаем, удаляем плодоножку, вычищаем от семян и нарезаем произвольно, «под вилку», в общем, как вам больше нравится.

3Лук чистим, нарезаем соломкой.

4Зелень укропа моем, мелко шинкуем.

5Если используете чеснок – чистим, давим.

6Все ингредиенты соединяем, заправляем майонезом, пробуем салат на вкус, при желании досаливаем и перчим.

7Сверху присыпаем тертым сыром – в общем салатнике или на порционных тарелках. Готово 🙂

Очень аппетитно, и куда вкуснее, чем если заправить маслом. Сыр плюс майонез – классика 🙂 Тем не менее, у этого салата есть вариации приготовления. Практикуется вместо сыра добавлять в салат отваренное вкрутую яйцо, а с ним и помидоры, или взять в компанию к указанным в рецепте ингредиентам нежирную ветчину или подкопченную курицу. Очень недурно по вкусу, но более калорийно и немного рискованно для пищеварения, так что наш салатик на этом фоне выигрывает 🙂

Приятного аппетита!

00:00

0 Отзывов

Для отправки отзыва необходимо заполнить все поля и поставить рецепту оценку - от 1 до 5 звезд.