салат из свежих огурцов и клубники, рецепт с фото
салат из свежих огурцов и клубники, рецепт с фото

Салат из огурцов с клубникой

    ,

Июнь 16, 2015

Свежая клубника, как ни странно, хороша не только в вареньях и сладких десертах, но и в салатах, приятно сочетаясь по вкусу с различными овощами и зеленью. В салате, который мы готовим сегодня, компанию клубнике составляют свежие огурцы – они отличаются весьма нейтральным вкусом, так что в основном создают свеже-хрустящую массу салата, и только подчеркивают достоинства главной фигурантки 🙂 А аромат клубники гармонично поддерживает свежая мята. В целом получается очень оригинально и пикантно. Стоит попробовать, хоть раз в году, когда свежие огурчики и клубника пересекаются на рыночных прилавках 🙂 Готовим две порции салата.

  • Подготовка: 10 минут
  • Приготовление: 10 минут
  • Получится: 2 порции

Ингредиенты

3 свежих огурца

10 ягод свежей клубники

2-3 стебля свежей мяты

пол пучка листового салата любого сорта

Для заправки:

по щепотке соль, сахар, перец черный молотый

1 чайная ложка уксуса винного или бальзамического

1 столовая ложка масла растительного рафинированного (оливкового или подсолнечного)

Как делаем

1Это все, что нам потребуется для приготовления салата.

2Листья салата и мяты промываем, просушиваем и измельчаем – нарезаем или рвем на кусочки руками.

3Огурцы очищаем от кожицы и нарезаем в салатном формате, как вам больше нравится – ломтиками, или кубиками, или крупной «лапшой».

4Клубнику моем, удаляем чашелистики и нарезаем кружочками или дольками.

5Для заправки все указанные в рецепте ингредиенты смешиваем и интенсивно взбалтываем.

6Огурцы, клубнику и зелень соединяем, смешиваем и заправляем салат приготовленной заправкой. Можно пробовать 🙂

Если вам понравилось, то в следующий раз можно приготовить салат немного иначе, например вместо сахара использовать в заправке мед (огурцы и мед – классика для понимающих, не говоря уже о клубнике :-)), пряную мяту можно заменить острым чесноком (салат прозвучит совершенно по-другому), получится точно не хуже, если добавить в салат крошку феты или брынзы, или рубленые поджаренные орехи, или кунжут. Вполне уместно заправить салат йогуртовой заправкой или, для более мягкого вкуса, смесью соевого соуса и растительного масла. А вдруг понравится еще больше 🙂

И это далеко не все о «нетрадиционном» использовании клубники 🙂 Загляните, например, в рецепты клубничной сальсы или клубничного соуса к мясу, это интересно.

Приятного аппетита!

00:00

0 Отзывов

Для отправки отзыва необходимо заполнить все поля и поставить рецепту оценку - от 1 до 5 звезд.