фото рецепта салат из огурцов со шпинатом
фото рецепта салат из огурцов со шпинатом

Салат из огурцов со шпинатом

    , ,

Март 11, 2017

Начало весны, да еще и пост – организм громко требует витаминной подпитки 🙂 Для бодрости и здорового оптимизма определенно стоит каждый день готовить для себя свежие овощные салаты, щедро наполняя их разнообразной зеленью – главным источником витаминов и минеральных веществ в эту пору. У нас сегодня к обеду легкий салатик из огурцов со свежими шпинатом, зеленью укропа и петрушки. Огурчики – для объема и свежего хруста, а шпинат и зелень – просто кладезь полезностей. Общепризнанно, что шпинат является в этом плане лидером среди овощей, в его составе есть почти все известные на сегодняшний день витамины.

Для остроты мы добавляем в салат лук, лучше сладкий – белый или красный. Заправляем салат по-постному – растительным маслом (подсолнечном или оливковом), с добавлением уксуса, сахара и специй по вкусу. Рецепт на 4 порции салата.

  • Подготовка: 10 минут
  • Приготовление: 10 минут
  • Получится: 4 порции

Ингредиенты

4-5 огурчиков

небольшой пучок свежего шпината

пучок зелени петрушки и укропа

лук по вкусу

Для заправки:

3-4 столовые ложки растительного масла

1 столовая ложка 9% уксуса, или по вкусу

пол чайной ложки соли

1 чайная ложка сахара

щепотка молотого черного перца

другие молотые пряности, которые нравятся вам в овощных салатах

Как делаем

1Вот все, что нужно для салата.

2Шпинат промываем, отряхиваем от влаги, обрываем хвостики, а листья нарезаем крупно или рвем руками. Мелкие листья можно оставить целиком.

3Промытую с обсушенную зелень укропа и петрушки нарезаем.

4Лук очищаем и нарезаем соломкой.

5Огурцы моем и очищаем. Молодые огурчики с нежной кожицей можно не очищать. Нарезаем кубиками или ломтиками.

6Все ингредиенты соединяем.

7Готовим заправку – соединяем все ингредиенты и активно взбалтываем до растворения кристаллов соли и сахара.

8Раскладываем салат в порционную посуду и заправляем приготовленной заправкой.

Подаем салат к столу, не дожидаясь, пока огурцы стекут. Настроение и тонус на сегодня обеспечены 🙂

Приятного аппетита!

00:00

0 Отзывов

Для отправки отзыва необходимо заполнить все поля и поставить рецепту оценку - от 1 до 5 звезд.