салат из пекинской капусты с зеленым горошком, рецепт с фото
салат из пекинской капусты с зеленым горошком, рецепт с фото

Салат из пекинской капусты с горошком

    ,

Апрель 1, 2016

Пекинка, горошек и майонез, свежесть зелени и острота лука с чесноком – вот вам и легкий салатик для тонуса и настроения 🙂 Если дело в пост, то и майонез понадобится постный. Его не сложно приготовить дома по этому рецепту и держать в запасе в холодильнике, потому что с ним любые постные овощные салаты звучат ничуть не хуже, чем с настоящим майонезом 🙂 Для категоричных противников майонезной темы есть альтернатива заправки. Готовим две порции салата.

  • Подготовка: 10 минут
  • Приготовление: 5 минут
  • Получится: 2 порции

Ингредиенты

400 гр пекинской (китайской) капусты

4 столовые ложки консервированного зеленого горошка

2-3 веточки свежей зелени петрушки или укропа

2-3 пера зеленого лука

зубок чеснока

4 столовые ложки майонеза

Как альтернатива заправки:

3 столовые ложки растительного масла (подсолнечного или оливкового)

1 столовая ложка уксуса 9%

1 чайная ложка сахара

соль, перец черный молотый по вкусу

Как делаем

1Подготавливаем все ингредиенты по рецепту.

2Пекинскую капусту обмываем и просушиваем. Затем нарезаем – основания листьев соломкой, верхнюю часть шашечками.

3Зеленый горошек отцеживаем от маринада.

4Зелень и лук моем, отряхиваем от влаги и мелко нарезаем. Чеснок чистим и мелко сечем или давим.

5Все ингредиенты соединяем, при желании слегка присыпаем перцем.

6И заправляем майонезом или альтернативной масляно-уксусной заправкой. Мы, пожалуй, не изменим майонезу, пусть и постному 🙂

Вкусно, с сочным хрустом и свежим ароматом, и даже достаточно сытно.

Такой салат можно готовить с добавлением свежего огурчика, или яйца, или даже колбасы – последнее не в пост, конечно 🙂

Приятного аппетита!

00:00

0 Отзывов

Для отправки отзыва необходимо заполнить все поля и поставить рецепту оценку - от 1 до 5 звезд.