салат из пекинской капусты с мясом и гранатом, рецепт с фото
салат из пекинской капусты с мясом и гранатом, рецепт с фото

Салат из пекинской капусты с мясом и гранатом

    , , ,

Февраль 3, 2016

К этому салату требуется мясо с ярким вкусом, просто отварное прозвучит не так выразительно 🙂 Так что если у вас найдутся говяжий ростбиф или домашняя буженина из свинины, любой сочный кусок запеченного с пряностями или жареного мяса – приступаем к приготовлению вкусного и эффектного салата, который подойдет и к любому праздничному столу. Во вкусе и консистенции салата каждый ингредиент играет важную роль. Мясо создает основу вкуса и делает салат сытным. Пекинка придает ему пышный объем и одновременно – свежий хруст, не хуже огуречного 🙂 Лук – для остроты, зелень – для яркости и аромата. Ну а гранат - для красоты и шика 🙂 Можно мы не будем сегодня про витамины? И так понятно, что их и прочих полезностей, как и калорий, в салате достаточно 🙂 Заправляется салат майонезом, но для более яркого вкуса капуста и лук после нарезки еще и маринуются с солью, сахаром и лимонным соком. В результате вкус салата становится ярче, и наши придирчивые домашние дегустаторы, как правило, заинтересованно берут вторую ложку 🙂 Сегодня  мы готовим две порции – магическое число ко Дню святого Валентина 🙂

  • Подготовка: 15 минут
  • Приготовление: 10 минут
  • Получится: 2 порции

Ингредиенты

200 гр запеченного мяса (говядины или свинины)

300 гр пекинской капусты

горсть гранатовых зерен

1 маленькая луковица

5-6 веточек зелени петрушки

Для заправки:

щепотка сахара

сок четверти лимона

соль, перец по вкусу

майонез любой жирности по консистенции салата

Как делаем

1Все, что необходимо для салата - на этом фото.

2Мясо нарезаем кубиками. У нас домашняя буженина 🙂

3У пекинской капусты при необходимости снимаем верхние листья, срезаем основание кочана. Сочные толстые основания листьев нарезаем брусочками, а тонкие верхние части шинкуем соломкой.

4Лук шинкуем соломкой, зелень промываем и мелко рубим.

5Пекинку и лук присыпаем солью, сахаром и сбрызгиваем лимонным соком.

6Соединяем все ингредиенты салата.

7Заправляем салат молотым черным перцем и майонезом, перемешиваем, пробуем на вкус, если нужно - еще присаливаем.

8Не следует готовить салат задолго до употребления, чтобы ароматы овощей и зелени не поблекли.

9При подаче украшаем салат зеленью и зернами граната.

Салат из пекинской капусты с гранатом можно готовить и без мяса и майонеза – в вегетарианском формате, с заправкой уксусом и растительным маслом. Совсем другой вкус, гораздо менее калорийно, и при этом тоже очень вкусно 🙂

Приятного аппетита!

00:00

0 Отзывов

Для отправки отзыва необходимо заполнить все поля и поставить рецепту оценку - от 1 до 5 звезд.