салат из редиса с фетой
салат из редиса с фетой

Салат из редиса с фетой

    , ,

Май 5, 2015

С появлением первого редиса у домашних кулинаров настает пора ежедневных размышлений на тему – как же его по-другому подать сегодня 🙂 На самом деле редис со всеми его «за» и «против» в любом, даже самом простеньком, салате не подведет любителей вкусно и остро похрустеть. А добавление в салат зелени (более изысканно – шпината), сыра фета и сметаны смягчат острую горечь раннего корнеплода и прибавят закуске всесторонней полезности и приятной сытности. Приготовление салата – дело нескольких минут 🙂 Готовим 4 порции.

  • Подготовка: 10 минут
  • Приготовление: 10 минут
  • Получится: 4 порции

Ингредиенты

1 пучок (350-400 гр) редиса

1/2 пучка шпината или другой зелени на ваш вкус

100-150 гр сыра фета

4 столовые ложки сметаны (жирность последней – на ваше усмотрение)

соль по вкусу

Как делаем

1У редиса обрезаем ботву и хвостики, тщательно моем его и нарезаем дольками или кружочками, присаливаем.

2Листья шпината или другую зелень (укроп, петрушку, зеленый лук) промываем, отряхиваем от влаги и нарезаем.

3Сыр фета нарезаем кубиками или соломкой, можно просто растолочь вилкой, только не слишком мелко.

4Сливаем с редиса выделившийся сок, добавляем подготовленный шпинат, заправляем сметаной, перемешиваем, при желании еще досаливаем.

5Раскладываем салат в салатники или пиалы, сверху разбрасываем нарезанную фету. Подаем к столу без промедлений, пока редис не стек еще основательнее 🙂

Это все, хрустите с удовольствием 🙂 Кстати, вместо феты можно почти с таким же успехом использовать в салате другой мягкий белый сыр или брынзу.

00:00

0 Отзывов

Для отправки отзыва необходимо заполнить все поля и поставить рецепту оценку - от 1 до 5 звезд.