салат из редиски с молодой капустой, рецепт с фото
салат из редиски с молодой капустой, рецепт с фото

Салат из редиса с капустой

    ,

Май 28, 2015

Салатов из молодого свежего редиса можно приготовить великое множество 🙂 Для любителей сочно похрустеть – быстрый бодрый салатик из редиски и свежей молодой капусты с зеленым луком и ароматной зеленью укропа и петрушки. Его не стоит готовить впрок – нарезали, и сразу в дело 🙂 Тем более, что процесс приготовления очень легок и скор – все помыли, покрошили и заправили по-домашнему крупной солью и сахаром, немного кислоты для гармонии и растительное маслице 🙂 Изобретать сложную заправку для этого супер-естественного сезонного кулинарного чуда просто нет смысла. Готовим две аппетитные порции.

  • Подготовка: 10 минут
  • Приготовление: 5 минут
  • Получится: 2 порции

Ингредиенты

7-10 сочных редисок

полкочана (граммов 300) молодой капусты

несколько перьев зеленого лука

5-6 стеблей свежей зелени укропа и петрушки

соль, сахар, перец, уксус или лимонный сок по вкусу

растительное масло на ваш выбор – подсолнечное рафинированное или салатное, или масло оливковое любимого вами сорта

Как делаем

1Вот все необходимые нам вкусные полезности 🙂

2Редис моем, обрезаем хвостики и нарезаем соломкой или дольками. Если редис слегка подвявший, то его не помешает предварительно замочить его в холодной воде на часик-полтора, но, конечно, лучше выбрать для салата сочную, свежесобранную редиску.

3Молодую капусту обмываем и крупно шинкуем, можно нарезать произвольно в стиле «шашечки» 🙂

4Зеленый лук и зелень укропа и петрушки моем, отряхиваем от влаги и нарезаем. Мы бы на вашем месте не мельчили в этом вопросе 🙂

5Соединяем овощи и зелень, солим по вкусу, при желании добавляем щепотку сахарку (вкус будет ярче), щепотку молотого перца (будет острее), сбрызгиваем лимонным соком или уксусом (от столового 9% до бальзамического, не принципиально), ворошим салат, даем минуту-другую пропитаться специями.

6Перед подачей поливаем растительным маслом и перемешиваем. Готово 🙂

Вот такой явно не сложный салатик 🙂 Уверены, что вы и ваш визави получите от него легкое и полезное удовольствие, хотя не исключено, что вы предпочтете обе порции употребить лично 🙂 Можно позволить себе при любых обстоятельствах – это низко - калорийно.

При желании в салат можно внести массу корректировок – добавить свежий огурчик, или яйцо, или заправить сметаной, майонезом с кетчупом, применить более широкий набор специй или зелени – совершенно не запрещается, хотя это будет немного другая история 🙂

Приятного аппетита!

00:00

0 Отзывов

Для отправки отзыва необходимо заполнить все поля и поставить рецепту оценку - от 1 до 5 звезд.