фото рецепта салата из шпината с яйцом
фото рецепта салата из шпината с яйцом

Салат из шпината с яйцом

    ,

Апрель 30, 2015

Салат из шпината с яйцом – наиболее популярный вариант приготовления салата с использованием листьев свежего шпината. И это вполне оправдано, т.к. вкусовое сочетание свежей зелени, в том числе шпината, с яйцами в салатах, супах, соусах и вторых блюдах - идеально 🙂 Яйца придают салату питательности, а зелень – витаминизирует блюдо. Приготовление салата не сложно.

  • Подготовка: 20 минут
  • Приготовление: 15 минут
  • Получится: 3 порции

Ингредиенты

шпинат – 1 пучок

зеленый листовой салат – 1 пучок (не обязательно, но еще вкуснее :-))

свежая зелень укропа и петрушки – 1/2 пучка, можно добавить и другую зелень на ваш вкус

уксус или лимонный сок – по вкусу

яйцо куриное – 2 шт

для заправки

масло растительное (подсолнечное или оливковое) – 2-3 столовые ложки

или майонез

или сметана, кефир, йогурт

соль, сахар – по вкусу

чеснок – 1 зубок, по желанию

Как делаем

1Листья шпината и салата промываем, обсушиваем, нарезаем или рвем руками, присыпаем по вкусу солью и сахаром, сбрызгиваем уксусом или лимонным соком, ворошим и оставляем пропитываться на 10-15 минут.

2Зелень промываем, отряхиваем от воды и мелко шинкуем.

3Яйца отвариваем вкрутую, остуживаем, нарезаем кубиками или трем на терке.

4Все ингредиенты соединяем, на свой выбор заправляем салат растительным маслом, или майонезом, или сметаной, кефиром, йогуртом. При желании добавляем немного чеснока, раздавленного с помощью чесночницы.

Вкус шпината будет более выражен, если перед нарезанием обдать его кипятком (пробланшировать), а затем слегка отжать и остудить. В салат можно при желании добавить также твердый сыр или брынзу.

Приятного аппетита!

00:00

0 Отзывов

Для отправки отзыва необходимо заполнить все поля и поставить рецепту оценку - от 1 до 5 звезд.