фото рецепта салат из слив сыра оливок
фото рецепта салат из слив сыра оливок

Салат из слив с сыром и оливками

    ,

Декабрь 22, 2016

Рекомендуем 🙂 К приему гостей мы часто готовим легкий изысканный салат из свежих слив с любым белым сыром (моцареллой, фетой, адыгейским, плавленым, сулугуни,  брынзой), оливками и зеленью. Салат не обременяет пищеварение, напротив - располагает к приятной беседе или даже флирту 🙂 В последнем случае салат готовится без лука, хотя с луковой остринкой звучит выразительнее. Очень неплохо дополнить закуску хрустящими листьями салата айсберг или другим свежим салатом, а также разнообразной зеленью по вашим предпочтениям. Острая ароматная заправка из растительного масла и уксуса со специями и пряными травами будет завершающим аккордом во вкусовой гамме. Масло можно использовать как оливковое, так и подсолнечное рафинированное, что вам больше нравится, а уксус предпочтительнее пикантный – любой пряный или бальзамический, раз уж салат готовится для особого случая 🙂 Салат производит особое впечатление на гостей в сезон поздних слив. При отсутствии свежих можно использовать сливы маринованные, консервированные или вяленые. Актуально к Новому году и дню Валентина 🙂 Рецепт на две порции салата.

  • Подготовка: 5 минут
  • Приготовление: 10 минут
  • Получится: 2 порции

Ингредиенты

6-8 шт слив свежих, или маринованных, или вяленых

50-70 гр мягкого белого сыра

2 столовые ложки оливок без косточек

листья свежего салата

зелень петрушки, укропа, рукколы, базилика на ваш вкус

четверть луковицы, желательно сладкой салатной

Для заправки:

2 столовые ложки растительного масла (оливкового или подсолнечного)

1 столовая ложка уксуса, предпочтение бальзамическому 🙂

щепотка соли

пол чайной ложечки сахара

щепотка смеси прованских трав

при желании – несколько капель соевого соуса

Как делаем

1Сливы моем, разбираем на половинки, удаляем косточки, можно нарезать дольками.

2Оливки нарезаем колечками или половинками.

3Лук нарезаем соломкой.

4Сыр нарезаем тонкими ломтиками.

5Листья салата рвем руками, промытую зелень мелко рубим.

6Готовим заправку – просто смешиваем и интенсивно взбалтываем масло и уксус с солью, сахаром и травами до растворения кристаллов соли и сахара.

7Все ингредиенты хаотично разбрасываем по тарелке и поливаем заправкой. Готово 🙂

Подаем салат сразу после приготовления.

Подачу неплохо сопроводить сухариками, или крекерами, или картофельными чипсами.

Приятного аппетита и времяпровождения 🙂

00:00

0 Отзывов

Для отправки отзыва необходимо заполнить все поля и поставить рецепту оценку - от 1 до 5 звезд.