салат картофельный с яйцом и горошком: рецепт с фото
салат картофельный с яйцом и горошком: рецепт с фото

Салат картофельный с яйцом и горошком

    ,

Июнь 30, 2015

Картофельные салаты представлены в кулинарии широким и разнообразным ассортиментным рядом, включая такие бренды, как американский и немецкий картофельные. Одним из популярных картофельных салатов по сути является и всенародно любимый «оливье» - в его современной версии 🙂 Салат на основе отварного картофеля с яйцом и зеленым горошком, который мы готовим сегодня, можно с полным основанием считать облегченной версией последнего – то же самое, только без мясной составляющей, и, следовательно, немного менее калорийно. Зато экономно, так же вкусно, и всегда можно по аппетиту и желанию дополнить салат отдельно поданными мясными или рыбными гастрономическими продуктами – колбасой, ветчиной, соленой или копченой рыбой. Мы поступаем так часто, или же с удовольствием едим салат сам по себе – это аппетитно и  достаточно сытно 🙂

  • Подготовка: 30 минут
  • Приготовление: 15 минут
  • Получится: 4 порции

Ингредиенты

3-4 картофелины

2 яйца

4 столовые ложки консервированного зеленого горошка

3 маринованных огурца

майонез любой жирности по консистенции салата

соль, перец черный молотый по вкусу

при желании дополнительно

морковь отварная

или свежее яблоко

или лук репчатый, зеленый

Как делаем

1Картофель отвариваем в мундирах, остуживаем, очищаем, нарезаем кубиками.

2Яйца отвариваем вкрутую, остуживаем, очищаем нарезаем кубиками.

3Маринованные (можно соленые) огурцы нарезаем кубиками или соломкой. Крупные огурцы с жесткой кожурой лучше предварительно очистить.

4Зеленый горошек отцеживаем от маринада.

5Все ингредиенты соединяем, заправляем салат майонезом, солим и перчим по вкусу.

Для тех, кому нравится сладковатый вкусовой оттенок в картофельных салатах, рекомендуем добавить немного отварной моркови или очищенного свежего яблочка. DSC07297

С добавлением репчатого или зеленого лука салат станет заметно острее, но и ароматнее 😉

Приятного аппетита!

00:00

0 Отзывов

Для отправки отзыва необходимо заполнить все поля и поставить рецепту оценку - от 1 до 5 звезд.