салат с ананасами и говядиной: рецепт с фото
салат с ананасами и говядиной: рецепт с фото

Салат с ананасом и говядиной

    ,

Апрель 27, 2015

Есть повод в очередной раз убедиться в том, что консервированные ананасы – прекрасный ингредиент для приготовления вкусных салатов пикантного ряда 🙂 К приему гостей, любому праздничному столу обязательно припасите баночку. Мы сегодня готовим четыре порции салата с говядиной и ананасами.

  • Получится: 4 порции

Ингредиенты

200 гр отварной или запеченной говядины

150 гр консервированных ананасов (кольца или кусочки)

2-3 яйца

50 гр твердого сыра

1 зубок чеснока, не обязательно

майонез по консистенции салата

соль, перец черный молотый по вкусу

Как делаем

1Проверяем наличие всех необходимых ингредиентов.

2Мякоть говядины отвариваем или запекаем в фольге до готовности, остуживаем и нарезаем мелкими кубиками.

3Яйца отвариваем вкрутую, остуживаем до комнатной температуры, очищаем и натираем на мелкой терке.

4Сыр также натираем.

5Консервированные ананасы извлекаем из баночки и помещаем в сито, чтобы стек сок, затем измельчаем.

6Чеснок давим с помощью чесночницы.

7Все ингредиенты соединяем, заправляем майонезом, солим и перчим по вкусу.

Подать салат можно традиционно – выложить с салатник и сопроводить ложкой 🙂 DSC01269

А в случае, если предполагается праздничный стол, есть варианты более эффектной подачи, например на крутонах (гренках), в тарталетках или волованах. Волованы подойдут размером побольше, по консистенции салата.

Мы приготовили «ленивые» волованы, что совсем не сложно и не занимает много времени. Берем готовое листовое слоеное тесто, размораживаем, раскатываем в пласт толщиной 0,5 см и нарезаем (если есть фигурный резак для теста – будет красивее :-)) на квадратики размером 6*6 см, смазываем разболтанным яйцом и выпекаем в духовке, разогретой до 190-200 градусов в течение 15 минутDSC01248

Тесто подрумянится, расслоится и  куполообразно вздуется посередине. Достаем из духовки и, не дожидаясь остывания, продавливаем середину изделий донышком рюмки или торцом скалки. В выпеченном тесте образуется выемка с ломаными краями, и оно становится весьма  схожим с  волованом. DSC01259

Раскладываем в выемки ленивых волованчиков по столовой ложке салата, и вместо четырех получаем два десятка порций соблазнительной  закуски, которая, без сомнений, поднимет настроение ваших гостей 🙂

Кстати, в предложенном виде салат можно с успехом использовать при организации фуршета, вечеринки, а также, разогревая по мере надобности в микроволновке или духовке, подавать как горячую закуску.

А здесь рецепт куриного салата с крабовыми палочками и ананасами – не менее вкусно, и по деньгам экономно, что тоже немаловажно 🙂

Приятного аппетита!

00:00

0 Отзывов

Для отправки отзыва необходимо заполнить все поля и поставить рецепту оценку - от 1 до 5 звезд.