фото рецепта салата с черемшой и яйцами
фото рецепта салата с черемшой и яйцами

Салат с черемшой и яйцами

    

Апрель 29, 2015

Самое начало весны, уже в марте-апреле на рынках появляется соблазнительно свеженькая, зелененькая, нежная черемша с ее характерным острым чесночным ароматом. Эту зелень часто так и именуют – «диким чесноком». Самое время подзаправиться витаминами 🙂 Те, кто позволяют себе употреблять чеснок, без сомнения, не замедлят с удовольствием пожевать черемши в ее натуральном виде – к борщу или вприкуску к колбаске, салу. Если вам хочется чего-то поделикатнее – приготовьте салат из черемши с отварными яйцами и сметаной, добавление которых смягчит острый вкус, да и аромат этой полезной зелени. Как и другой популярный весенний салат на основе зеленого лука , наша закуска готовится элементарно.

  • Приготовление: 30 минут
  • Получится: 2 порции

Ингредиенты

свежая молодая черемша – 1 пучок

яйцо отварное – 1-2 шт

сметана – 2 столовые ложки

соль – по вкусу

или майонез – по консистенции

Как делаем

1Яйца отвариваем вкрутую, остуживаем, очищаем от скорлупы, нарезаем кубиками или трем на терке.

2Зеленую черемшу тщательно промываем, отряхиваем от влаги, нарезаем – стебли помельче, а листья покрупнее.

3Яйца и черемшу соединяем, присаливаем по вкусу, заправляем сметаной. Если решили заправить майонезом – солить не обязательно.

В этот же салат неплохо добавить и свежих огурчиков или сладкого редиса. Популярны и другие варианты состава салатов с черемшой. Например, в постном формате острый вкус и крепкий аромат черемши приглушают, добавляя к ней сладкую консервированную кукурузу и томаты, заправляют салат растительным маслом. Пикантен по вкусу салат из черемши с сыром – мягким, сливочным, плавленым, а также с творогом или брынзой. Пробуйте – все это вкусно и полезно 🙂

Приятного аппетита!

00:00

0 Отзывов

Для отправки отзыва необходимо заполнить все поля и поставить рецепту оценку - от 1 до 5 звезд.