фото рецепта салата с курицей сыром и помидорами
фото рецепта салата с курицей сыром и помидорами

Салат с курицей, сыром и помидорами

    

Май 10, 2015

Салаты на основе куриного филе весьма разнообразны и легки в исполнении. Одним из наиболее сбалансированных по вкусу и ярким по восприятию является салат из курицы с сыром, помидорами и отварными яйцами с добавлением листового салата и майонеза. Этот салат можно приготовить по стандартной технологии, нарезав и перемешав все ингредиенты, или же уложить их слоями, предоставив возможность едокам продлить удовольствие, смешивая составляющие закуски по мере употребления. При укладке слоями салат выглядит наряднее и дольше сохраняет свою репутацию «не подмоченной» 🙂

  • Получится: 4 порции по 200 гр

Ингредиенты

филе куриное – 2 шт (около 600 гр)

сыр твердый – 100 гр

яйца куриные – 3 шт или перепелиные – 8 шт

томаты свежие – 2 шт среднего размера

зеленый листовой салат – 1 пучок

майонез – по консистенции и вкусу

соль, сахар, перец черный молотый

Как делаем

1Куриное филе предварительно отвариваем до готовности, для чего промываем его и кладем в подсоленную кипящую воду. Варим 20-25 минут при слабом кипении, затем остуживаем до комнатной температуры и нарезаем аккуратными ломтиками или крупными кубиками, чтобы в салате хорошо чувствовались сочность и аромат курятины. В принципе в салате можно использовать отварную мякоть с любой части тушки курицы без кожи.

2Листовой салат перебираем, промываем под проточной водой, нарезаем или рвем руками и укладываем на дно салатников. Часть листьев оставляем для украшения закуски. Измельченный салат присаливаем, слегка присыпаем сахаром и сбрызгиваем уксусом, чтобы придать его листьям остроты и вкуса.

3Сверху на салатные листья кладем слой нарезанных кружочками или крупными кубиками томатов, также присаливаем.

4Остывшее нарезанное куриное филе кладем поверх томатов, сверху закуску присыпаем натертым или нарезанным соломкой сыром, поливаем домашним майонезом (готовый также можно применить, но с домашним вкуснее :-)) и украшаем листьями салата.

5Яйца куриные варим вкрутую, остуживаем, нарезаем мелко и посыпаем салат поверх майонеза или нарезаем дольками и укладываем в салатники отдельно. Очищенные перепелиные яйца можно уложить целиком.

Подавать салат желательно сразу после приготовления, чтобы нарезанные яйца не подсохли и не потеряли вид. Если салат постоял некоторое время, перед подачей его стоит дополнительно заправить майонезом или смешать ингредиенты. Заранее смешивать не следует, чтобы томатный сок излишне не увлажнил остальные ингредиенты.

Приятного аппетита!

00:00

0 Отзывов

Для отправки отзыва необходимо заполнить все поля и поставить рецепту оценку - от 1 до 5 звезд.