фото рецепта салат с ветчиной и огурцами
фото рецепта салат с ветчиной и огурцами

Салат с ветчиной и огурцами

    , ,

Апрель 13, 2017

Что сказать о салатах с ветчиной? Они все вкусны и сытны, как, впрочем, и ветчина сама по себе 🙂 В компанию к ветчине в салатах гармонично вписываются яйца, сыр, овощи свежие, отварные и маринованные, грибы, зелень, свежий салат, лук, чеснок. И все это аппетитнее всего звучит под майонезной заправкой 🙂

У нас сегодня одна из многочисленных версий салата с участием свиной подкопченной ветчины – салат с отварными яйцами и свежими огурцами. Для яркости восприятия, большей ароматности и остроты мы используем также красный лук, зелень петрушки и белый хрен. Если вы немного скорректируете состав ингредиентов салата под свой вкус или по наличию – не страшно, майонез все сбалансирует 🙂 Рецепт на 3 порции салата.

  • Подготовка: 10 минут
  • Приготовление: 10 минут
  • Получится: 3 порции

Ингредиенты

200 гр ветчины

250 гр свежих огурцов или около того 🙂

2 крупных отварных куриных яйца

лук красный салатный по вкусу

можно заменить на зеленый лук или чеснок

3-4 стебля свежей зелени петрушки

соль, перец черный молотый по вкусу

3 столовые ложки майонеза предпочитаемой вами жирности

1 чайная ложка готового белого хрена (можно пропустить, но с ним пикантнее :-))

Как делаем

1Готовится салат элементарно. Вот все что нужно.

2Огурцы очищаем от кожуры и нарезаем кубиками. Молоденькие огурчики с нежной кожицей можно не очищать.

3Яйца отвариваем вкрутую, остуживаем, очищаем и нарезаем кубиками.

4Ветчину нарезаем кубиками или соломкой, как вам больше нравится.

5Лук (чеснок) и зелень петрушки мелко сечем ножом.

6Все ингредиенты соединяем.

7Майонез смешиваем с готовым белым «соусом хрен». С красным (свекольным) хреном – ни в коем случае 🙂 Если белого нет, то пропустите этот ингредиент или придайте майонезу пикантности добавлением готовой горчицы или лимонного сока.

8Заправляем салат, солим и перчим по вкусу - немножечко, потому что ветчина и так солоновата, да и майонез солености добавит. Перемешиваем.

Салат готов. Он радует букетом ароматов ветчины и зелени и бодро хрустит огуречной мякотью. К тому же в пасхальные дни он помогает справиться с излишками вареных яиц, причем с удовольствием 🙂

Приятного аппетита!

00:00

0 Отзывов

Для отправки отзыва необходимо заполнить все поля и поставить рецепту оценку - от 1 до 5 звезд.