фото рецепта салата с языком и сыром
фото рецепта салата с языком и сыром

Салат с языком и сыром

    ,

Декабрь 22, 2014

С языком можно приготовить множество вкусных, весьма пикантных салатов самого разного плана – легких, с овощами и зеленью или, напротив, калорийных, как тот, который мы готовим сегодня – с твердым сыром, отварными яйцами, пассерованным луком, чесноком и майонезом. Наш салат на вкус чрезвычайно соблазнителен, но съесть его много и не стоит, и не получится – уж очень сытно. Поэтому порции салата логично задать минимального объема и подать его в тарталетках, или в виде канапе, или, что нам больше всего импонирует – на чипсах, буквально по чайной ложечке. Таким салатом можно нафаршировать волованы или отварные яйца. Во всех этих форматах  удовольствие от употребления салата будет идеальным 🙂

  • Получится: 45-50 шт наполненных чипсов; 30-35 шт наполненных волованов или тарталеток

Ингредиенты

500 гр отварного языка говяжьего или свиного

5 яиц

200 гр твердого сыра

1 большая луковица

2 столовые ложки

2-3 дольки чеснока

3 столовые ложки майонеза для заправки салата

чипсы картофельные, или тарталетки, или волованы для подачи

зелень петрушки для украшения

Как делаем

1Язык заранее отвариваем до мягкости, остуживаем, очищаем и мелко нарезаем.

2Яйца отвариваем вкрутую, остуживаем, очищаем, мелко рубим или трем на терке.

3Сыр натираем на терке.

4Лук мелко нарезаем и пассеруем с растительным маслом до прозрачности.

5Чеснок давим с помощью чесночницы.

6Все ингредиенты соединяем.

7Заправляем салат майонезом, пробуем на вкус, досаливаем, перчим, перемешиваем.

8Перед самой подачей, чтобы поверхность салата не подсохла, быстро раскладываем салат по ломтикам чипсов или наполняем им волованы, тарталетки. Если успеваем – украшаем листиками петрушки 🙂

Приятного времяпровождения!

00:00

0 Отзывов

Для отправки отзыва необходимо заполнить все поля и поставить рецепту оценку - от 1 до 5 звезд.