спагетти с чесноком, фото
спагетти с чесноком, фото

Спагетти с чесноком

    ,

Февраль 23, 2016

Существует множество способов вкусно заправить и подать спагетти. В начале сезона появления молодой свежей зелени попробуйте один из самых неожиданных и при этом невероятно аппетитных – спагетти с жареным молодым чесноком. Нежные мелкие головки молодого зеленого чеснока и еще не успевшие огрубеть стебли после обжаривания удивят вас приятными вкусом и ароматом без резкой остроты, присущей зрелому чесноку. Приготовление блюда не составит труда и не займет много времени.

  • Приготовление: 20 минут
  • Получится: 3-4 порции

Ингредиенты

спагетти – 300-400 гр

чеснок молодой зеленый с головками – 1 пучок

масло растительное – 50 мл

зелень свежая - горсть (петрушка, укроп, кинза, базилик – по вкусу и наличию)

соль, перец черный молотый

при желании дополнительно

сыр твердый

или томаты свежие

или перец чили

Как делаем

1Молодой чеснок очищаем, обрезаем корешки, моем, отделяем головки, а стебли нарезаем на кусочки длиной 1,5-2 см.

2На сковороде разогреваем растительное масло и при умеренном нагреве обжариваем подготовленный чеснок до легкого подрумянивания. Зеленые листья (перья) чеснока не используем, они обжаривания не выдерживают. Приготовьте из них вкусный витаминный салат

3Спагетти отвариваем как обычно – в большом количестве подсоленной воды, в течение времени, указанного производителем на упаковке (стандартно – 7 минут), затем откидываем на дуршлаг.

4Готовые спагетти перекладываем в сковороду к обжаренному чесноку, добавляем рубленую зелень, перемешиваем.

5Если масла на сковороде оказалось многовато – перед добавлением спагетти сливаем лишнее, чтобы блюдо не получилось излишне жирным. Кстати, масло после обжарки чеснока становится чесночно - ароматным, и его можно использовать в разных домашних кулинарных проектах 🙂

В случае, если вам покажется недостаточным добавление к спагетти только жареного чеснока, дополните блюдо дольками обжаренных свежих томатов и присыпьте горячие спагетти тертым твердым сыром. Получится еще богаче и разнообразнее по вкусовым впечатлениям 🙂 DSC02765

Приятного аппетита!

00:00

0 Отзывов

Для отправки отзыва необходимо заполнить все поля и поставить рецепту оценку - от 1 до 5 звезд.