фото рецепта супа молочного с рисом
фото рецепта супа молочного с рисом

Суп молочный с рисом

    

Август 17, 2015

Молочный суп с рисом - классический вариант молочного супа. Суп имеет выдержанный гармоничный вкус и благородную светлую цветовую гамму. Блюдо не сложно в приготовлении и не требует значительных затрат времени.

  • Приготовление: 20 минут
  • Получится: 1 литр

Ингредиенты

молоко наиболее подходящей вам жирности – 800 мл

вода – 250 мл

крупа рисовая - 70 гр

сахар – 1 столовая ложка

соль – по вкусу

масло сливочное – для подачи

Как делаем

1Рис перебираем, промываем и отвариваем до полуготовности ( 10-15 минут) в подсоленной воде.

2Молоко доводим до кипения и добавляем к сваренному до полуготовности рису, довариваем совместно до полной готовности – 5-7 минут, добавляем соль и сахар по вкусу.

Суп подаём горячим (65-75 градусов), при подаче в тарелку кладём кусочек сливочного масла.

Крупы, в том числе и рис, в молоке развариваются дольше и хуже, чем в воде, а молоко при длительной тепловой обработке теряет значительную часть питательных веществ. Производя варку крупы в воде отдельно от молока, мы ускоряем процесс варки риса и максимально сохраняем питательные вещества молока.

Суп можно сварить на сгущенном молоке после соответствующего разведения или на сухом восстановленном в соответствии с инструкциями производителя. Следует помнить также о том, что при длительном хранении молочные супы с крупами и макаронными изделиями густеют. Поправить консистенцию супа можно добавлением в него горячего молока.

Приятного аппетита 🙂

00:00

0 Отзывов

Для отправки отзыва необходимо заполнить все поля и поставить рецепту оценку - от 1 до 5 звезд.