фото рецепта тыква запеченная с медом
фото рецепта тыква запеченная с медом

Тыква запеченная с медом

    ,

Ноябрь 9, 2016

Тыква запеченная с медом – это соблазнительно вкусно и полезно 🙂 Правда, общеизвестно, что мед при интенсивном прогревании теряет свои волшебные свойства, однако, это блюдо или, если хотите, десерт, все таки очень полезен - за счет полезностей самой тыквы. Этот низкокалорийный (всего 28 Ккал на 100 гр) бахчевой овощ богат бета-каротином, витаминами С, Е, РР, группы В, а также железом, калием, кальцием, магнием и другими ценными минеральными веществами.

Запекание тыквы с медом – традиционный рецепт приготовления. Чтобы получилась аппетитная золотистая корочка, мед смешивается с рафинированным растительным маслом. А для того, чтобы полезные свойства меда сохранились лучше, практикуется запекать тыкву в два этапа. Сначала минут 30-40 ломтики тыквы запекают с маслом, затем поливают медом и пекут еще 15-20 минут. Мы предпочитаем другой вариант – запекаем с медом и маслом, а при подаче добавляем немного свежего меда со всем спектром его полезностей 🙂

Тыкву для запекания выбираем спелую, сладкую, «мясистую». Она должна быть вкусной и в сыром виде. Из тыквы с невыразительным вкусом вкусная запеченная не получится, сколько ее медом не намазывай – проверенный факт 🙂 А запекать можно хоть дольками, хоть ломтиками, хоть кубиками – как вам больше нравится. Мы готовим 4 порции.

  • Подготовка: 10 минут
  • Приготовление: 50 минут
  • Получится: 4 порции

Ингредиенты

500 гр тыквы

30 мл (2 столовые ложки) рафинированного подсолнечного масла

1 чайная ложка меда для запекания

и еще мед для подачи 🙂

Как делаем

1Это наши ингредиенты – большой ломоть роскошной мускатной тыквы, растительное масло и мед.

2Мед разбалтываем вилкой с растительным маслом. Понятно, что они не смешиваются – не страшно 🙂

3Тыкву вычищаем от семян, тонко срезаем жесткую шкурку, а мякоть нарезаем дольками толщиной 1-1,5 см, перемазываем смесью меда и масла и укладываем на противень или в лоток для запекания. Не помешает простелить лоток пергаментом. Лучше уложить в один слой или максимум в два, но с просветами, чтобы все ломтики запеклись с корочкой. Подливаем немножко воды, чтобы тыква при запекании лучше размягчилась.

4Или нарезаем мякоть тыквы кубиками 2-3 см и поступаем с ними точно так же 🙂

5Ставим в духовку, заранее разогретую до 190-200 градусов.

6Запекаем 45-50 минут, пока кусочки тыквы приобретут нежную золотистую корочку и достаточно размягчатся.

7Крупные ломтики тыквы запеклись в меду не менее аппетитно 🙂

Тыква запеченная с медом хороша и горячей, и остывшей. Добавляем для еще большей сладости и аромата еще немного свежего меда. В нашей интерпретации это точно десерт 🙂 DSC01345

Приятного аппетита!

00:00

0 Отзывов

Для отправки отзыва необходимо заполнить все поля и поставить рецепту оценку - от 1 до 5 звезд.