Меню
Фото рецепта вкусного салата из сердца с печеными овощами
Фото рецепта вкусного салата из сердца с печеными овощами

Вкусный салат из сердца с печеными овощами

    

Декабрь 20, 2014

Если вам захотелось устроить дома ужин в стиле гриль (почти :-)), можно это не сложно организовать с помощью обычной сковородки. Приготовьте аппетитную закуску с подпеченными овощами, придав ей сытности добавлением отварного сердца, языка или мяса. Мы сегодня готовим с сердцем.

Ингредиенты

1/2 говяжьего или целое свиное отварное сердце

1 головка лука

2-3 сладких болгарских перца

2 свежих помидора

1 соленый или маринованный огурец

зелень петрушки, укропа или другая по вкусу

2 зубка чеснока

соль, перец черный молотый по вкусу

масло растительное рафинированное

Как делаем

1Самое сложное – запастись терпением, чтобы отварить говяжье или свиное сердце до мягкости. Это нужно сделать заранее, так как процесс не скорый. Говяжье сердце варим часа три, свиное – полтора-два. Подробно об этом – в отдельном фото-уроке.

2Отваренное сердце храним в бульоне, в котором оно варилось, чтобы не подсохло, заодно оно немного остынет. Затем подчищаем его и нарезаем кубиками или соломкой.

3Лук, перец и помидоры чистим, моем, разрезаем на половинки и подпекаем на сухой сковороде, чтобы появились корочка и характерный аромат, как при запекании на гриле.

4Овощи слегка остуживаем и нарезаем ломтиками.

5Мелко рубим зелень и чеснок.

6Маринованный огурчик нарезаем соломкой.

7Все ингредиенты соединяем, солим и перчим по вкусу, не слишком обильно заправляем растительным маслом.

Едим закуску теплой. Получаем удовольствие от аромата подпеченных овощей и вкусно гасим аппетит вместе с ностальгией по реальному пикнику 🙂

Приятного аппетита!

00:00

0 Отзывов

Для отправки отзыва необходимо заполнить все поля и поставить рецепту оценку - от 1 до 5 звезд.