фото рецепта яблоки запеченные с цукатами
фото рецепта яблоки запеченные с цукатами

Яблоки запеченные с цукатами

    

Февраль 27, 2017

Вариантов вкусно и ароматно запечь яблоки – великое множество. Их запекают в натуральном виде, с сахаром, с творогом, с медом, с корицей, орехами и другими вкусностями 🙂 Мы на этот раз запекаем яблоки, наполнив их цукатами из апельсиновых корочек. Они у нас неизбежно образовываются в апельсиновый сезон 🙂 Есть и подсушенные, и хранящиеся в сиропе в холодильнике – очень полезные запасы для приготовления десертов и домашней выпечки. Если у вас таких нет, то можно использовать другие, не слишком пересушенные. Приготовление десерта не сложно, рецепт на одно яблоко среднего размера, умножьте его на нужное вам количество яблок 🙂

  • Подготовка: 10 минут
  • Приготовление: 30 минут

Ингредиенты

1 яблоко

1 чайная ложка сахара

1-2 чайные ложки цукатов

Как делаем

1Яблоки для нашего десерта лучше подойдут зеленые, поздних сортов, с плотной терпкой мякотью – такие не разваливаются при запекании, но вкусно будет с любыми 🙂

2Яблоки моем и любым удобным вам способом выбираем сердцевину с семенами. У нас специальная выемка, но с таким же успехом можно справиться ножом и чайной ложкой 🙂

3Помещаем яблоки в форму для выпечки подходящего размера. Выемки в яблоках присыпаем сахаром, затем наполняем цукатами.

4Сверху для образования карамельной корочки еще немного присыпаем сахаром, а чтобы уменьшить риск растрескивания яблок при запекании – накалываем каждое зубочисткой по окружности, всего 7-10 проколов.

5На дно формы подливаем немного воды и ставим яблоки в духовку, разогретую до 200 градусов.

6Запекаем яблоки до готовности. Это может занять от 15 до 45 минут, в зависимости от сорта и размера яблок, а также от той степени распеченности, которую вы предпочитаете 🙂 Признаки готовности – яблоки сморщиваются, слегка оседают и местами таки трескаются, из проколов сочится сироп, консистенция яблок мягкая.

7Передерживать яблоки в духовке не стоит – как только на ваш взгляд достаточно пропеклись, сразу достаем, чтобы цукаты на топе не пригорели. Наши пеклись полчаса, цукаты из корочек аппетитно размокли в яблочном сиропе и пропитали яблоки апельсиновым духом – просто объедение 🙂

Запеченные яблоки хороши и горячими, и остывшими. Холодные можно есть, беря в руки целиком и откусывая как от свежего яблока, а горячие удобнее кушать с помощью ложечки, выбирая из кожуры ароматную распаренную мякоть с цукатами.

Гораздо скорее этот десерт готовится в микроволновке, но, на наш взгляд, при запекании в духовке вид яблок аппетитнее, а аромат – ярче.

Приятно полакомиться 🙂

00:00

0 Отзывов

Для отправки отзыва необходимо заполнить все поля и поставить рецепту оценку - от 1 до 5 звезд.