фото рецепта зеленый салат с помидорами
фото рецепта зеленый салат с помидорами

Зеленый салат с помидорами

    ,

Июнь 26, 2017

Зеленый (листовой) салат во всем многообразии его видов – замечательный полезный ингредиент для приготовления низкокалорийных овощных салатов. Не упускаем возможности насладиться свежестью летней зелени и подпитаться букетом витаминов и минералов, которых в латуке – великое множество. Сегодня у нас очень вкусная вариация салата с латуком. Салат можно отнести к разряду «слоеных» - под дольки спелых помидоров устраивается сочная «перинка» из зелени в сметанной заправке. Сметана мягко гармонизирует вкус зелени, к тому же с ней лучше усваиваются все полезности салата. Помидоры мы предпочитаем розовые, но не принципиально. Что касается собственно салата - подойдет любой сорт листового овоща, на ваш выбор 🙂

Рецепт на 3 порции салата.

  • Подготовка: 10 минут
  • Приготовление: 10 минут
  • Получится: 3 порции

Ингредиенты

250-300 гр свежих помидоров

1 средний пучок листового салата

1 небольшой пучок зелени петрушки и укропа

1-2 зубка чеснока

Для заправки:

3 столовые ложки нежирной сметаны

соль, сахар по вкусу

черный молотый перец

Как делаем

1Вот вся бодрая компания ингредиентов для салата 🙂

2Промытую и обсушенную зелень нарезаем довольно крупно, "под вилку". Листья зеленого салата можно порвать руками.

3Перекладываем в миску, присыпаем солью, сахаром (по щепотке), мелко порубленным чесноком.

4Добавляем сметану, перемешиваем. Сочная зеленая «перинка» готова 🙂

5Сверху набрасываем дольки помидоров, еще немножко присаливаем и приперчиваем.

Подаем салат к столу.

Помидоры начинают течь соком, и еще аппетитнее пропитывают зеленую подложку  салата. Есть салат не только вкусно, но и занимательно - подхватывая вилкой помидорные дольки с ароматной зеленью в сметанной заливке. Если хотите – перед употреблением все ингредиенты не запрещается перемешать 🙂

Рецепт салата толерантен к корректировкам 🙂 При желании кроме указанной зелени вы можете добавить в него другую, которая вам по вкусу – кинзу, базилик или рукколу, только не все сразу. Для остроты мы иногда добавляем немного лука, отдавая предпочтение сладким салатным сортам. Вместо сметаны для заправки салата можно использовать йогурт, кефир или нежирный майонез. Можно, конечно, заправить и растительным маслом с уксусом, но это заметно упрощает вкус и аромат салата, сводя его к стандартному овощному формату.

Приятного аппетита!

00:00

0 Отзывов

Для отправки отзыва необходимо заполнить все поля и поставить рецепту оценку - от 1 до 5 звезд.