Меню
фото рецепта зеленого салата с яйцом
фото рецепта зеленого салата с яйцом

Зеленый салат с яйцом

    

Апрель 29, 2015

Зеленый салат - невероятно аппетитный, с соблазнительно хрустящими, полупрозрачными листьями, используется в составе множества салатов и закусок, но в основном или для увеличения их объема, или для украшения - как бы во вторых ролях. Листья салата по вкусу весьма нейтральны, поэтому для того, чтобы приготовить закуску, в которой зеленый листовой салат будет преобладающей составляющей, нужно его убедительно и ярко заправить. Идеально подойдет популярный майонез, а вот со сметаной салат прозвучит пресновато. Поэтому тем, кто не в восторге от брендового соуса, можно как альтернативу предложить заправку салатных листьев растительным маслом в смеси с солью, сахаром и уксусом. Пряные смеси для салатов также приветствуются 🙂

Салатные листья сами по себе – находка для считающих калории, а те, кто предпочитает перекус поплотнее, наверняка одобрят в составе салата отварные куриные яйца.

  • Подготовка: 15 минут
  • Приготовление: 15 минут
  • Выход: 2-3 порции

Ингредиенты

зеленый салат – 1 пучок

яйца – 2 шт

зелень петрушки и укропа

майонез – 2-3 столовые ложки

или заправка на основе растительного масла

Как делаем

1Правда, аппетитно?

DSC02774

2Яйца отвариваем вкрутую, остуживаем, чистим, нарезаем произвольно. Если предпочитаете в салатах мелкую равномерную структуру, можно натереть яйца на терке. Нам нравятся крупно-структурные салаты, поэтому мы нарезали дольками.

3Зеленый салат разбираем на листья, тщательно просматриваем их и промываем. Отряхиваем листья от воды или просушиваем, уложив на салфетку, затем нарезаем или рвем руками на кусочки такого размера, чтобы их при употреблении было удобно подцепить салатной вилкой 🙂

4Зелень петрушки и укропа также моем, просушиваем, нарезаем.

5Все соединяем, присаливаем по вкусу, заправляем майонезом или заправкой на основе растительного масла с добавлением сахара и уксуса.

При желании в салат можно добавить свежие огурцы или помидоры, оливки, маслины, консервированные кукурузу или горошек, отварную мякоть курицы, рыбу или рыбные консервы, морепродукты, разные виды сыра – будет вкусно, но зеленый салат снова отойдет на второй план 🙂

Приятного аппетита!

00:00

0 Отзывов

Для отправки отзыва необходимо заполнить все поля и поставить рецепту оценку - от 1 до 5 звезд.