Меню

Бульон мясной с овощами

     Автор:   Ваш комментарий будет первым

прозрачный бульон с овощами, фото

Прозрачный мясной бульон можно подать в сопровождении гарниров не только мучных, крупяных и мясных, но и с овощами. На фото представлен вариант подачи прозрачного мясного бульона с гарниром из савойской капусты и других овощей. На каждую порцию бульона предусматриваем по 100-150 гр гарнира.

  1. Чтобы подать бульон с овощами, отдельно готовят гарнир из савойской капусты и овощей.
  2. Готовый гарнир укладывают в подогретую суповую тарелку или бульонную чашку и осторожно заливают горячим (75-80 градусов по Цельсию) доведенным до вкуса бульоном.

Прозрачные супы и бульоны, как правило, рубленой зеленью не посыпают, но при желании – не запрещается 🙂 Чтобы не нарушать прозрачность содержимого тарелки, корректнее украсить бульон при подаче веточкой зелени петрушки.

Приятного аппетита!


Автор: nesushi.net

Комментарии

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *