Меню

Фуршетная подача красной (лососевой) икры

     Автор:   Ваш комментарий будет первым

красная икра фуршет, фото

При проведении динамичных мероприятий, предполагающих употребление лёгких закусок без присаживания за стол (фуршет, вечеринка),красную икру рационально предложить гостям в таком виде, чтобы её было удобно переместить на закусочную тарелку и отойти от стола, не испачкав наряда 🙂

Основой для такой подачи могут быть тартинки, тарталетки, волованчики, короткие слоёные трубочки, аккуратные сухие гренки, чипсы, крокеты и т.п. При возможности и наличии просторного рыбного (овального) блюда такие закуски с красной икрой и сочетающимися с ней по вкусу дополнительными ингредиентами привлекательно расположите рядами или группами на общем блюде, не вперемешку, а по принципу однородности оформления, более высокие формы помещая на задний план и по центру. Допускается соседство канапе с рыбо- и морепродуктами.

Дополнительную привлекательность такому фуршетному блюду придаст украшение каждой закуски ломтиками карбованного лимона, оливками, маслинами, сливочным маслом или майонезом с помощью корнетика и, конечно, веточками зелени петрушки.

Нет сомнений, что ваши старания будут по достоинству оценены гостями и поднимут им настроение 🙂


Автор: nesushi.net

Комментарии

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *