Меню

Рис запеченный с сыром

     Автор:   Ваш комментарий будет первым

рис запеченный с сыром, фото

Порций: 4

Размер порции: 100-125 гр

Рис запеченный с сыром: рецепт и фотоРис для подачи с прозрачным бульоном практикуют запекать в формах с твёрдым сыром. Это украшает подачу бульона, повышает питательность блюда, а рис не расплывается по тарелке. Его разламывают ложкой по мере употребления. На каждую порцию блюда готовят 100-125 граммов гарнира. Приготовим гарнир на 4 порции бульона

  • рис – 150 гр
  • масло сливочное – 50 гр
  • яйцо – 1 шт
  • томаты свежие или томатный морс – 20 гр
  • морковь – 20 гр
  • сыр твёрдый – 50 гр
  • соль, перец чёрный или красный молотый – по вкусу
  1. Рисовую крупу отвариваем до полуготовности в малом количестве воды ( воды берём вдвое больше, чем риса), остаток воды сливаем.
  2. Морковь очищаем, нарезаем кубиками и пассеруем на сливочном масле с добавлением томатов, добавляем к рису.
  3. Добавляем яйцо, половину натёртого сыра, соль, перец, перемешиваем, укладываем в смазанные жиром формы для запекания выбранного размера и вида – 1 , сверху посыпаем оставшимся натёртым сыром.
  4. Запекаем в духовом шкафу 10-15 минут до расплавления и лёгкого подрумянивания сыра при 150-160 градусах. Остуживаем, осторожно вынимаем из форм.

Гарнир из запеченного риса с томатами и сыром подходит для подачи с бульонами мясными и из из птицы. Для этого его в горячем или тёплом виде укладываем в тарелку — 2 и заливаем прозрачным бульоном. Украшаем зеленью петрушки.

Практикуется также подача запеченных гарниров к бульонам на отдельной тарелке, чтобы обедающие имели возможность добавлять в свой бульон гарнир по мере употребления. В данном случае гарнир также подаётся в горячем виде. Рекомендуем просмотреть другие гарниры для супов и как выглядят при подаче различные прозрачные супы и бульоны с гарнирами .

Приятного аппетита 🙂


Автор: nesushi.net

Комментарии

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *