Заметки

Как испечь пряники

Как испечь пряники

Вся классика пряничного жанра — коротко и понятно для домашнего кондитера 🙂 Рецепты приготовления сырцового и заварного пряничного теста с медом или сахаром. Как не сложно и удачно испечь домашние пряники.

  Продолжить чтение
Мармелад для глазирования

Мармелад для глазирования

Глазирование мармеладом — довольно часто применяемый прием в кондитерской практике. Рецепт приготовления глазировочного мармелада для оформления кондитерских изделий или выравнивания поверхности тортовых заготовок под нанесение глазурей и ганаша.

  Продолжить чтение